Ricette estive

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Biancomangiare alla crema di lamponi

Preparazione del bianco mangiare Mettere in una pentola il latte, la panna, l' essenza di vaniglia e lo zucchero. Portare a 80 gradi e poi togliere dal fuoco...

estiva morbida senza glutine senza uova

Antipasti a base di carne

Bocconcini al kiwi con prosciutto di Parma

In una ciotola condite i kiwi a tocchetti con un paio di gocce d'olio d'oliva e il pepe. Arrotolate il prosciutto attorno ai tocchetti di kiwi e infilzateli ...

diabete estiva facile senza cottura

Ricette di coniglio

Bocconcini di coniglio e melanzane

I bocconcini di coniglio e melanzane sono un secondo piatto dal sapore delicato e dal basso indice glicemico. Ideali per chi segue una dieta ipocalorica.

basso indice glicemico diabete estiva senza glutine

Ricette carne bovina

Bollito di manzo freddo

Lessate la carne in abbondante acqua, aggiungete le verdure che avete ben lavato, salate poco. Quindi coprite la pentola con un coperchio e a fuoco lento fat...

basso indice glicemico cottura lenta estiva senza glutine

Antipasti a base di verdure e vari

Bruschetta

Tostate il pane e, ancora caldo, strofinatelo con lo spicchio di aglio e poi con metà pomodoro. Sminuzzate il pomodoro restante e mettetene un po' su ogni fe...

contadina economica estiva facile

Antipasti a base di verdure e vari

Bruschetta con pomodorini, senza aglio

In una ciotola condite i pomodorini con l'olio extravergine di oliva, qualche fogliolina di basilico ed il sale e lasciateli insaporire per circa mezzora. Ad...

estiva facile vegana veloce

Antipasti a base di carne

Bruschetta di prosciutto, fichi caramellati e caprino

È una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar 2008.

estiva facile veloce

Ricette di pasta express - pasta veloce

Bucatini ai gamberetti

Tritate non troppo sottilmente la polpa dei gamberetti, tenendone da parte qualcuno per decorare il piatto. In una padella abbastanza capiente fate imbiondir...

estiva facile veloce

Ricette di pasta secca

Bucatini al finocchietto selvatico ca’ muddica

Tritare finemente il cipollotto e farlo stufare con 5 cl di olio e peperoncino, aggiungere le acciughe, l'uvetta ed il finocchietto precedentemente sbollenta...

estiva sicilia

Ricette di pasta secca

Bucatini al peperone

Arrostire i peperoni al forno o sulla fiamma finch¦ saranno ben cotti poi sbucciarli, eliminare i semi e dividerli a falde. Soffriggere l'aglio in due cucchi...

estiva vegetariana

Ricette di pasta secca

Bucatini con le sarde

Lessate il finocchio selvatico in abbondante acqua salata e conservate l'acqua di cottura. In un tegame fate inbiondire la cipolla, tagliata a fettine sottil...

estiva tipica

Ricette di pasta secca

Bucatini in salsa aragonese

Questa ricetta è stata preparata dalla foodblogger Sandra Salerno in occasione della presentazione dei dati Nielsen per Voiello "il Web dei golosi".

estiva facile

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Budino di yogurt greco e albicocche

Il budino di yogurt greco e albicocche è uno sfizioso e salutare dessert senza uova adatto anche ai celiaci.

cena elegante estiva senza glutine senza uova

Antipasti a base di pesce

Bufala di caprese

Pulite la seppia, tagliatela a strisce e poi nel verso opposto. Frullatela con l'acqua e ghiaccio, il sale, il pepe e mettete l'impasto ottenuto in una forma...

elaborata estiva

Ricette pesce di mare

Buzzonaglia di tonno in spezzatino speziato con patate e formaggio di fossa

Una ricetta che usa una parte del tonno che fa da cuscinetto con la spina ed è ricca di sangue, dal gusto molto aggressivo, perciò poco usata.

elaborata estiva speziata

Ricette di drink non alcolici

Caffè shakerato

Versate nello shaker il caffè tiepido, lo sciroppo di zucchero, la scorzetta di limone ed il ghiaccio tritato. Agitate bene per almeno 1 minuto e servire in ...

caffè dissetante estiva

Ricette crostacei, molluschi

Calamaretti “"Golfo di Napoli"”

Fate ammormidire l'uvetta in acqua tiepida. Dopo avere sbucciato i pomodori eliminate i loro semi e tagliateli a filetti. Fate ora scaldare l'olio in un tega...

diabete estiva mediterranea salutare

Ricette crostacei, molluschi

Calamaretti leggermente affumicati ripieni di formaggi locali con crema tiepida di peperoni gialli

Crema di peperoni Tagliare le cipolle a julienne e lasciare appassire in olio extravergine. Aggiungere i peperoni tagliati a julienne, lasciar stufare per al...

elaborata estiva mediterranea

Ricette di pasta secca

Calamari n.142 Voiello al pomodoro fresco con pomodorini gratinati al basilico e sfera di bufala

Scottare appena 400 grammi di pomodorini e passarli al setaccio, condire con peperoncino, olio aromatizzato di aglio e basilico. Tagliare i pomodorini e cond...

estiva vegetariana

Ricette crostacei, molluschi

Calamarini farciti

Tritare finemente l'aglio, le olive e i capperi, cuocerli in una padella con un cucchiaio di olio per qualche minuto. Aggiungere le cozze con la loro acqua d...

estiva leggera salutare