Ricetta
Patate ripiene con salsiccia
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Ringrazio Alex per aver condiviso con noi la ricetta di queste sue squisite patate ripiene con salsiccia.
Pelate e lavate le patate e mettetele a bagno in acqua salata per circa un ora. Ciò renderà le patate più croccanti.
Con uno scavino svuotate il loro centro e riempitelo con la salsiccia.
In una pirofila fate imbiondire nel burro lo spicchio di aglio, aggiungete poi le patate e qualche fogliolina di salvia. Cuocete a fuoco vivo senza coprire la pirofila per 10 minuti circa.
Cospargetele col formaggio grattugiato, coprite la pirofila con un foglio di alluminio e fate cuocere in forno per altri 15/20 minuti fino a quando le patate saranno cotte e si sarà formata una crosticina dorata.
