Brunch regionale italiano

Antipasti a base di pesce

Cicchetti di baccalà

I ciccicchetti, tipici del Veneto, sono dei piccoli assaggi di pesce o di carne, serviti caldi o freddi su una fetta di pane.

facile tipica veneto

Antipasti a base di carne

Crostini di fegatini di pollo alla toscana

Di questa ricetta esistono tantissime versioni. Questa è quella della mia amica Antonella, toscana doc!

toscana tradizionale

Antipasti a base di verdure e vari

Insalatona pantesca

Lavate la lattuga e mettetela in una grossa insalatiera assieme alle patate, i pomodori e le cipolle tagliate a rondelle. Aggiungete le olive, i capperi, le ...

estiva senza glutine sicilia

Antipasti a base di verdure e vari

Torta fritta

Questo piatto, pur con leggere varianti, ha vari nomi in Emilia: gnocco fritto, crescentina, chizze, burt-lena.È tipico gustarlo, specialmente durante le git...

emilia romagna fritto vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di melanzane "verace"

Un grazie al compianto Franco Santasilia, grande cultore della cucina napoletana per aver condiviso foto e ricetta della parmigiana di melanzane "verace" che...

campania diabete estiva senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Polpettone alla ligure

Un grazie a Tatti che ha condiviso con noi la ricetta del polpettone ligure che la sua famiglia si tramanda di generazione in generazione. Lei, apporta una p...

liguria primaverile vegetariana

Ricette carne bovina

Vitello Tonnato senza maionese

Il vitello tonnato senza maionese è la versione lombarda di questo piatto. In questa ricetta, il tonno sottolio viene cotto assieme alla carne e poi frullato...

basso indice glicemico diabete estiva lombardia

Ricette di contorni cotti

Fagioli lessi alla toscana

Questa ricetta , tratta- spiegazione compresa- dal libro "La cucina di casa mia" di Zenone Benini è la migliore in assoluto per ottenere i famosi e celebrati...

contadina economica senza glutine toscana

Ricette di contorni cotti

La tiella

La tiella è la forma dialettale del tegame. Proprio in un tegame ( un tempo quello di coccio - e d’altronde non può mancare in una casa abruzzese? -), si dis...

abruzzo senza glutine vegana

Antipasti a base di pesce

Cicchetti di baccalà

I ciccicchetti, tipici del Veneto, sono dei piccoli assaggi di pesce o di carne, serviti caldi o freddi su una fetta di pane.

facile tipica veneto

Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di melanzane "verace"

Un grazie al compianto Franco Santasilia, grande cultore della cucina napoletana per aver condiviso foto e ricetta della parmigiana di melanzane "verace" che...

campania diabete estiva senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Polpettone alla ligure

Un grazie a Tatti che ha condiviso con noi la ricetta del polpettone ligure che la sua famiglia si tramanda di generazione in generazione. Lei, apporta una p...

liguria primaverile vegetariana

Ricette di dolci di cioccolato

Bunèt

Il bunèt o bonèt è un tipico dessert piemontese a base di cioccolato fondente e amaretti di origini antichissime. Si può aggiungere del Rhum o liquore all' a...

bagnomaria cioccolato fondente invernale morbida

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Schiacciata con l'uva

Perfetta per celebrare l’autunno, la schiacciata con l'uva ha un sapore delicato ma ricco, grazie al contrasto tra la morbidezza dell'impasto e la dolcezza c...

senza uova umbria

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Sugolo

E' una antico dolce - una specie di budino - della cucina mantovana a base di uva fragola che si prepara durante la vendemmia. Se volete farlo fuori stagione...

lombardia morbida senza uova

Ricette di dolci di cioccolato

Bunèt

Il bunèt o bonèt è un tipico dessert piemontese a base di cioccolato fondente e amaretti di origini antichissime. Si può aggiungere del Rhum o liquore all' a...

bagnomaria cioccolato fondente invernale morbida

Antipasti a base di verdure e vari

Insalatona pantesca

Lavate la lattuga e mettetela in una grossa insalatiera assieme alle patate, i pomodori e le cipolle tagliate a rondelle. Aggiungete le olive, i capperi, le ...

estiva senza glutine sicilia

Antipasti a base di verdure e vari

Torta fritta

Questo piatto, pur con leggere varianti, ha vari nomi in Emilia: gnocco fritto, crescentina, chizze, burt-lena.È tipico gustarlo, specialmente durante le git...

emilia romagna fritto vegetariana

Antipasti a base di carne

Crostini di fegatini di pollo alla toscana

Di questa ricetta esistono tantissime versioni. Questa è quella della mia amica Antonella, toscana doc!

toscana tradizionale

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Sugolo

E' una antico dolce - una specie di budino - della cucina mantovana a base di uva fragola che si prepara durante la vendemmia. Se volete farlo fuori stagione...

lombardia morbida senza uova