Per 6 persone

  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 1/2 litro di latte
  • 100 ml di panna fresca
  • 100 g di zucchero
  • 100 g amaretti sbriciolati fini
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 4 uova sbattute

Fate una béchamel con il burro, la farina ed il latte. Aggiungeteci poi il cioccolato, la panna, le uova sbattute, gli amaretti, lo zucchero e amalgamate bene. Versate questa crema in una forma scanellata leggermente unta dalla capienza di 1 litro e fate cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per circa un ora. Il bunèt è cotto quando risulta sodo al tatto. Fatelo raffreddare e sformatelo sul piatto di portata.  Decorate con amaretti sbriciolati e panna montata a parte.

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