Ricette salutari

Ricette centrifugati, energy drink, frullati, frappè

Mimosa shake a base di ananas, latte e banana

Sbucciate l'ananas, tagliatelo a cubetti e centrifugatelo. Se non avete la centrifuga, usate pure il succo di ananas Frullate la banana con il latte, mescola...

Ricette di dolci a base di frutta

Minestra di verdure

E' una ricetta dello chef stellato Giuliano Baldessari durante il cooking show presso la Scuola della Cucina Italiana per l' AIRC. Lo chef lo serve nel suo r...

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Mini plumcake alle pere con anice e mandorle

I mini plumcake alle pere con anice e mandorle sono una salutare ricetta di Sara e Paolo che consigliano di portarla a scuola o in ufficio per una dolce paus...

Ricette di mocktail

Mocktail di melograno e aloe

Il mocktail di melograno e aloe è una bibita rinfrescante e molto salutare. Il succo di aloe al melograno lo trovate nelle erboristerie e nei negozi di cibo ...

Ricette di mocktail

Mocktail di tè verde, zenzero e ananas

Schiacciate nello shaker l'ananas e poi aggiungete tutti gli altri ingredienti. Shakerate per qualche secondo e versate il drink facendolo passare attraverso...

Ricette pesce di mare

Mormora di valle alla brace con castraure di Sant' Erasmo

E' una ricetta dello chef Daniele Zennaro.

Antipasti a base di pesce

Mosaico di mare

"Mosaico di mare" è la ricetta preparata dalla 5^B enogastronomia dell’IIS G. L. Lagrange e che è risultata vincitrice del contest "Cibo e salute". E' un ant...

Ricette crostacei, molluschi

Moscardini in insalata

Dopo averli ben puliti, lessate i moscardini, e, quando risultano teneri scolateli. Fateli raffreddare,t rasferiteli in una insalatiera e conditeli con la co...

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Muffin con gocce di cioccolato

Combinate lo yogurt, l'uovo, il burro e la vaniglia. Mescolate tutti gli ingredienti secchi. Aggiungete lo yogurt e mescolate delicatamente e velocemente: il...

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Muffin di ceci, limone e cardamomo

Il limone assieme al cardamomo rendono questi muffin deliziosi. Il puré di ceci li rende molto morbidi perchè l'amido dei ceci trattiene l'acqua molto bene. ...

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Muffin di farina integrale e banane

In una ciotola mescolate la margarina,lo zucchero, l'uovo e lo yoghurt. Quando risultano bene amalgamate aggiungete le banane schiacciate e le noci tritate. ...

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Muffin di mirtilli

Questa ricetta è stata elaborata dal Culinary Institute of America per l' Harvard School of Public Health. Un muffin di mirtilli (quello dei bar) pesa circa ...

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Muffin di mirtilli "Dukan"

I muffin di mirtilli "Dukan" è una ricetta dietica tratta dal libro La pasticceria Dukan di Pierre Dukan edito da Sperling & Kupfer.

Ricette di crepes dolci

Necci della Garfagnana

I necci della Garfagnana sono delle crêpes fatte con la farina di castagne, tipiche della Garfagnana. Vengono farcite con della ricotta addolcita con un po' ...

Ricette di drink non alcolici

Orange & Lemon Delight

Frullate per 1/2 minuto e servite in bicchieri con tanto ghiaccio.

Ricette pesce di mare

Orata al cartoccio

L'orata al cartoccio è una ricetta salutare e facile da eseguire. La cottura "al cartoccio" tipica degli anni 90 permette di mantenere intatti freschezza, fr...

Ricette pesce di mare

Orata al cartoccio con frutti di mare

Mescolate il pomodoro tagliato a cubetti con lo scalogno. Aggiungete il timo e condite con 3 cucchiai di olio. Fate marinare per almeno un ora in frigorifero...

Ricette pesce di mare

Orata al forno

Se il pescivendolo non ha pulito il pesce, squamatelo, lavatelo e togliete le sue interiora. Poi al loro posto mettette le erbe tritate, mescolate con le fet...

Ricette pesce di mare

Orata alla ligure

L'orata alla ligure è un gustoso e salutare secondo piatto di pesce che vede le orate cotte in forno su un letto di patate con l' aggiunta di olive taggiasch...

Ricette pesce di mare

Orata all' anconetana