Per 6 persone
Per la zuppetta:
- 6 Cachi vaniglia
- Liquore alla vaniglia
Per il gelato:
- 400 g di marmellata di marroni
- 100 g di sciroppo di zucchero ottenuto da 900 gr. di zucchero e un litro di acqua
- 150 ml di panna
Per il gelato
Amalgamate gli ingredienti mescolandoli bene.
Non appena il composto è omogeneo versate il tutto nella gelatiera e procedete fino a completa mantecatura del gelato.
Per la zuppetta
Pelate i cachi vaniglia, passateli al passaverdure e aromatizzateli con il liquore alla vaniglia.
Disponete in zuppierine la salsa di cachi ed al centro adagiate una pallina di gelato; decorate, se vi piace, con foglioline di menta.
