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Coppa di cachi e ricotta

Assaggiate la purea di cachi per poi trovare un giusto equilibrio per lo zucchero da aggiungere alla ricotta.

Per 6 persone

  • 6 cachi ben maturi
  • 250 gr di ricotta
  • zucchero a piacere

Tagliate i cachi a metà e aiutandovi con un cucchiaio versate la polpa in una ciotola, togliendo gli eventuali semi e, con l'aiuto di un frullatore a immersione, frullate la polpa .
Mescolate la ricotta con lo zucchero e preparate il vostro dessert riempiendo le coppe con uno strato di purea di cachi e con uno di ricotta, alternati. Lasciate in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.