Ricette per tag

Ricette senza glutine

Una raccolta di ricette senza glutine, gluten free e adatte a chi deve evitare il glutine. Idee dolci e salate per costruire menu vari, scegliendo ingredienti e prodotti compatibili con le proprie esigenze alimentari.

Ricette di gelati, granite, sorbetti, semifreddi

Soufflé gelato al limone

Tenetene sempre uno nel freezer. Risolve tanti problemi in caso di ospiti inattesi.

senza cottura senza glutine

Ricette pesce di mare

Spada in crosta di pistacchi con gazpacho di pomodorini gialli e stracciatella

E' una ricetta di Viviana Varese per American Pistachio Growers.

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Ricette di contorni cotti

Spadellata di baccelli di fave

La spadellata di baccelli di fave è un saporito contorno vegetariano: ottimo abbinato a un piatto di uova o anche a del riso bollito.

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Ricette di contorni cotti

Spadellata di carciofi

Mondate i carciofi togliendo le foglie più dure e la peluria interna. Metteteli poi a bagno in acqua fredda acidulata con del succo di limone in modo che non...

senza glutine vegetariana

Ricette di insalate di pasta

Spaghetti di Shirataki con pomodorini e fagiolini in insalata

Gli spaghetti Shirataki ZenPasta, a base di farina di Konjac sono una alternativa light, sana e naturale alla pasta tradizionale, e possono essere mangiati m...

leggera senza glutine vegetariana

Ricette carne ovina

Spezzatino di agnello con fave fresche

Infarinare i pezzi di agnello e farli rosolare in un po' di olio. Quando dorati, toglierli dal fuoco e fare appassire nello stesso grasso le cipolle, l'aglio...

basso indice glicemico cottura lenta egitto etnica

Ricette di selvaggina e cacciagione

Spezzatino di capriolo

In una ciotola di vetro (va bene anche di ceramica) capiente mettete il capriolo a pezzetti con il vino, il timo, le foglie di alloro e la scorza grattugiata...

basso indice glicemico cottura lenta invernale senza glutine

Ricette di selvaggina e cacciagione

Spezzatino di cinghiale alla Guiccio

Guiccio, grande cacciatore, cucina così il cinghiale.

basso indice glicemico cottura lenta invernale senza glutine

Ricette carne suina

Spezzatino di maiale, cipolline e mele cotogne

In un tegame rosolate il maiale nell'olio. Quando sarà ben dorato, toglietelo dal tegame e tenetelo da parte. Versate le cipolline nello stesso recipiente d...

cottura lenta invernale senza glutine

Ricette carne bovina

Spezzatino di manzo agrodolce - Stifado

Soffriggete nell'olio le cipolle e la carne, coprite con 1 bicchiere di acqua e la passata di pomodoro. Salate e pepate, versate gli aromi e fate cuocere per...

cottura lenta etnica grecia senza glutine

Ricette carne bovina

Spezzatino di manzo provenzale - Daube provençale

Mettete in una ciotola la carne, la cipolla, la carota, lo spicchio d'aglio a vivo, il timo, l'alloro, il pepe in grani e la buccia di arancia. Versateci il ...

cottura lenta diabete etnica francia

Ricette carne ovina

Spezzatino di montone

Rosolate l'aglio e la cipolla finemente tritati con 4 cucchiai di olio, e quando incominciano a prendere colore aggiungete la carne di montone a pezzetti, la...

cottura lenta invernale senza glutine

Ricette pesce di mare

Spezzatino di pesce

Pulire le verdure e tagliarle a tocchetti, salarle. Mettere in una casseruola l'olio e gli scalogni, bagnarli con il vino, aggiungere i pomodori a pezzetti e...

basso indice glicemico diabete invernale salutare

Ricette pollo e pollame vario

Spezzatino di pollo

In una casseruola abbastanza grande, fate rosolare nell'olio la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio. Aggiungete poi il pollo che avrete diviso in 12 pezz...

basso indice glicemico cottura lenta diabete invernale

Ricette di primi piatti vari

Spezzatino di verdure

Lo spezzatino di verdure è un salutare e gustoso piatto vegetariano che conquisterà tutti a tavola. Potete accompagnarlo con dei crostoni di pane o del riso ...

cottura lenta senza glutine senza lattosio senza uova

Ricette carne bovina

Spezzatino di vitello - Blanquette de veau

Pulite e tagliate i porri a fettine sottili. Pelate le carote e tagliatele a fettine sottili. Tritate i funghi. Fate rinvenire i pezzi di vitello in una pent...

cottura lenta etnica francia invernale

Ricette carne bovina

Spezzatino di vitello e mele cotogne

Sbucciate le mele cotogne e tagliatele a cubetti. Fatele poi rosolare in una pentola capiente con il miele, girandole con delicatezza fino a quando risultano...

basso indice glicemico cottura lenta diabete invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Spiedini di ananas e fontina

Tagliate l'ananas a cubetti di circa 2 cm di lato conservando in una ciotola il suo succo. Preparate una marinata col succo di ananas, il miele e lo zucchero...

estiva facile senza glutine vegetariana

Ricette pesce di mare

Spiedini di calamari

Infilate i calamari nello spiedino, bagnato nell'acqua per evitare che si bruci durante la cottura. Frullate il prezzemolo con l'olio, il limone, il sale e i...

basso indice glicemico diabete facile senza glutine

Ricette carne suina

Spiedini di filetto di maiale BBQ

Lasciate a bagno gli spiedini di legno (non ancora infilzati nella carne) in acqua fredda in modo che non brucino durante la cottura.

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Lettere dalla cucina

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