Spezzatino di manzo agrodolce - Stifado

Soffriggete nell'olio le cipolle e la carne, coprite con 1 bicchiere di acqua e la passata di pomodoro.

Salate e pepate, versate gli aromi e fate cuocere per 1 ora circa.

Aggiungete ora l’' aceto e lo zucchero e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Servite subito accompagnandolo con del riso pilaf o purè di patate.