Ricette » Ricette Carne suina » Spiedini di filetto di maiale BBQ
Lasciate a bagno gli spiedini di legno (non ancora infilzati nella carne) in acqua fredda in modo che non brucino durante la cottura.

Per 6 persone
- 1 kg di carne di filetto di maiale a fette alte 2 dita
- il succo di 4 limoni
- origano
- sale e pepe q.b.
- spiedini di legno
Lasciate marinare i filetti tagliati ad uno spessore di due dita per circa 1/2 ora nel succo di limone. Toglieteli dalla marinata, asciugateli bene, tagliateli a pezzettoni e infilzateli negli spiedini.
Cuoceteli sulla griglia girandoli spesso in modo che la carne possa cuocersi uniformemente.
Conditeli con sale, pepe e origano e serviteli subito.