Ricette di giugno

Le fave sono delle piante leguminose appartenenti alla famiglia delle fabiacee e sono ritenute fra i legumi più antichi del mondo: erano già coltivate nel neolitico. Originarie dell'Asia la loro coltivazione si estese...

Appartenenti alla famiglia delle Chenopodiacee (la stessa degli spinaci) le barbabietole rosse o rape rosse erano già conosciute ai tempi dei greci e dei romani e venivano usate soprattutto per scopi terapeutici. E’ s...

Appartenente alla famiglia delle rosacee la stessa delle ciliegie, delle pesche e delle prugne, le albicocche sono originarie della Cina. Grazie ai Romani, nel 70-60 a.C., furono introdotte in Italia e in Grecia ma fu...

Appartenenti alla famiglia delle rosacee la stessa delle ciliegie, delle albicocche, delle nespole e delle prugne, le pesche sono originarie della Cina dove tuttora vengono considerate simbolo d’immortalità e fu Aless...

Il melone, il dolcissimo frutto che non manca mai nelle nostre tavole estive, è di origine asiatica (India, Iran, Cina) e fu introdotto in Italia verso il V° secolo a.C. grazie agli scambi commerciali intrattenuti con...

Quando fa molto caldo ci vengono in aiuto delle grandi insalate-piatti unici, veloci e versatili, dove di cucinato c'è ben poco. Generalmente una base di cereali o verdure bollite (che potete conservare poi in frigori...

Originario della Siberia, il rabarbaro( dal latino reubarbarum che significa radice barbara) era conosciuto da oltre 5.000 anni dai Tibetani e dai Mongoli per le sue proprietà curative. Solo nel XVIII inizia a essere ...

Originari dell'America centrale i fagiolini, appartenenti alla famiglia delle leguminose, sono stati portati in Europa dai conquistadores nel XVI secolo e la loro coltivazione si è poi rapidamente sviluppata in tutta ...

Le prugne, conosciute anche col nome di susine sono i frutti del Prunus domestica, specie appartenente alla famiglia delle Rosacee. Originarie del Caucaso, sono stati i Romani a iniziare la loro coltivazione nell’area...

L’anguria, conosciuta anche come cocomero o melone d’acqua è il frutto simbolo dell’estate da gustare fresca e mai ghiacciata per evitare noiosi mal di pancia. Originaria dell’Africa centrale, l’anguria è una pianta d...

Le torte estive dolci portano tante allegria in tavola. A base di pasta brisée, pasta frolla o sfoglia vengono arricchite con frutta di stagione. In questo speciale trovate diverse ricette di torte estive dolci quasi ...

Le torte salate estive racchiudono il sapore dell' esate portando tante allegria in tavola. A base di pasta brisée, pasta frolla salata o sfoglia vengono arricchite con verdure di stagione. In questo speciale trovate ...