Ricette di giugno

I pomodori, originari delle Americhe, sono disponibili durante tutto l'arco dell'anno, ma danno il meglio di loro stessi nella stagione estiva. I pomodori sono un concentrato di sostanze benefiche fra cui il licopene,...

Originari del Medio Oriente, gli asparagi furono coltivati fin dall'antichità da Egizi, Greci e Romani. Ricchi di fibre, vitamine e minerali, gli asparagi sono l'alimento ideale per chi vuole seguire una dieta ipocalo...

Originarie dell'America centrale, le zucchine appartengono alla famiglia delle cucurbitacee, la stessa dei cetrioli, dei meloni e ovviamente della zucca. Anche se si trovano durante tutto l'anno, le zucchine danno il ...

Originari dell'America centrale, i peperoni appartengono alla famiglia delle solanacee come i pomodori, le melanzane e le patate. Sono arrivati in Europa nel XVI secolo ma solo nel XVIII la loro coltivazione si è svil...

Le fragole, di antichissima origine, erano già apprezzate ai tempi dei greci e dei romani ma la loro coltivazione è iniziata su vasta scala solo nel XIX secolo, dando origine oltre 600 varietà diverse. Poco caloriche,...

I piselli sono delle piante leguminose appartenenti alla famiglia delle papilionacee. Originari dell'Asia la loro coltivazione si estese rapidamente in tutto il bacino mediterraneo per poi diventare un alimento integr...

Originari dell’Asia occidentale i lamponi, questi piccoli frutti così delicati e dal sapore incomparabile, si sono poi diffusi in tutta l' Europa sudorientale. Furono i Romani ed i Greci i primi ad apprezzarli per le ...

E' arrivata la stagione delle ciliegie, le temps des cerises! E mi è venuta in mente una canzone bellissima che mia nonna Elena cantava sempre in questo periodo mentre accompagnava noi nipotini a raccogliere le cilieg...

Il cocktail è in genere una miscela di diversi liquori, con l'eventuale aggiunta di altri ingredienti come zucchero, frutta, ghiaccio e bevande non alcoliche. Per estensione, vengono chiamati mocktail, drink che non c...

La cucina vegana, è un tipo di cucina vegetariana che esclude tutti gli alimenti di origine animale. L'estate è uno dei momenti migliori per chi si vuole avvicinare alla cucina vegana per la grande varietà degli ingre...

Originario dell'Himalaya, il cetriolo incominciò ad essere coltivato dagli antichi Egizi e, attraverso loro, la sua coltivazione si estese poi in Europa. Appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, la stessa delle ...

Quando fa caldo non si ha voglia di trascorrere troppo tempo in cucina. Si puo però MangiareBene lo stesso! Lo dimostrano queste ricette veloci estive - dagli antipasti ai dessert- che possono essere preparate in un t...