Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Asparagi con salsa maionese light
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Asparagi con salsa maionese light
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
1 persona
- 8 asparagi
- 1 cucchiaio di maionese
- 4 cucchiai di yoghurt magro greco
Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene.
Tagliateli poi della stessa lunghezza e legateli in mazzetti. Fateli lessare per circa 15 minuti in acqua bollente leggermente salata e con le punte rivolte verso l'alto ma fuori dall'acqua.
Quando cotti scolateli, slegateli, scolateli in un canovaccio in modo che venga assorbita l'acqua in eccesso e adagiateli sul piatto di portata e accompagnateli con la salsa maionese light che avete ottenuto mescolando lo yoghurt magro con la maionese.