Brunch spagnolo

Antipasti a base di carne

Crocchette di prosciutto - Croquetas de jamòn

Questa ricetta è della mia amica Mercedes che, a mio avviso, fa le migliori crocchette di prosciutto che abbia mai gustate: croccanti fuori e cremose dentro ...

etnica fritto spagna

Antipasti a base di verdure e vari

Insalata Chiringuito

L'insalata Chiringuito è il piatto forte che Pedro preparava per i clienti del suo chiosco sulla spiaggia di Cala Llonga a Ibiza. Pedro usava qualsiasi tipo ...

estiva facile

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Gazpacho andaluz

Il gazpacho andaluz è una tipica minestra spagnola a base di pomodori e pane raffermo che va servita molto fredda. Molti aggiungono dei cubetti di ghiaccio p...

conviviale etnica senza cottura spagna

Uova

Frittata di patate - Tortilla de patatas

Bibiana Cardona Montoya, vincitrice del campionato di frittate di Spagna e chef del ristoranteLas 5 Puertas (Pontevedra) ci insegna, passo per passo, a fare ...

etnica senza glutine spagna vegetariana

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Churros

Fate bollire l'acqua con il burro ed il sale . Al bollore versate in una volta sola la farina setacciata e mescolate vigorosamente il composto con il cucchia...

etnica fritto spagna

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Crema catalana - Crema de sant Josep

In occasione della festa di San Giuseppe, il 19 Marzo, la crema catalana viene servita per tradizione in Catalogna. E' conosciuta anche col nome di crema di ...

etnica morbida senza glutine spagna

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Latte fritto - Leche frito

Si fa bollire la metà del latte, si abbassa il fuoco e si aggiunge lo zucchero. All'altra metà del latte si aggiungono a freddo la farina e la Maizena, avend...

etnica fritto spagna

Ricette toast & co.

Pane e prosciutto - Pan y jamòn

Tostate il pane e, ancora caldo, strofinatelo con lo spicchio di aglio e poi con il pomodoro tagliato a metà. Salate, aggiungete un filo di olio e per ultimo...

aperitivo finger food spagna

Ricette toast & co.

Tapas all'uovo di quaglia

Tostate il pane, e da ogni fetta ricavate 2 fettine rotonde. Friggete le uova di quaglia, salatele, pepatele e adagiatele sul pane tostato.

aperitivo finger food spagna

Antipasti a base di verdure e vari

Insalata Chiringuito

L'insalata Chiringuito è il piatto forte che Pedro preparava per i clienti del suo chiosco sulla spiaggia di Cala Llonga a Ibiza. Pedro usava qualsiasi tipo ...

estiva facile

Antipasti a base di carne

Crocchette di prosciutto - Croquetas de jamòn

Questa ricetta è della mia amica Mercedes che, a mio avviso, fa le migliori crocchette di prosciutto che abbia mai gustate: croccanti fuori e cremose dentro ...

etnica fritto spagna

Ricette toast & co.

Pane e prosciutto - Pan y jamòn

Tostate il pane e, ancora caldo, strofinatelo con lo spicchio di aglio e poi con il pomodoro tagliato a metà. Salate, aggiungete un filo di olio e per ultimo...

aperitivo finger food spagna

Ricette toast & co.

Tapas all'uovo di quaglia

Tostate il pane, e da ogni fetta ricavate 2 fettine rotonde. Friggete le uova di quaglia, salatele, pepatele e adagiatele sul pane tostato.

aperitivo finger food spagna

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Crema catalana - Crema de sant Josep

In occasione della festa di San Giuseppe, il 19 Marzo, la crema catalana viene servita per tradizione in Catalogna. E' conosciuta anche col nome di crema di ...

etnica morbida senza glutine spagna

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Latte fritto - Leche frito

Si fa bollire la metà del latte, si abbassa il fuoco e si aggiunge lo zucchero. All'altra metà del latte si aggiungono a freddo la farina e la Maizena, avend...

etnica fritto spagna

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Gazpacho andaluz

Il gazpacho andaluz è una tipica minestra spagnola a base di pomodori e pane raffermo che va servita molto fredda. Molti aggiungono dei cubetti di ghiaccio p...

conviviale etnica senza cottura spagna

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Churros

Fate bollire l'acqua con il burro ed il sale . Al bollore versate in una volta sola la farina setacciata e mescolate vigorosamente il composto con il cucchia...

etnica fritto spagna