Ricette di Secondi piatti di Pasqua
I secondi piatti di Pasqua sono piatti ricchi di tradizione e sapore. Dall’agnello al forno alle frittate pasquali, tantissime ricette facili e gustose che renderanno speciale il vostro pranzo di Pasqua, con idee classiche e varianti creative adatte a tutti i gusti.
Tutte le ricette
72 risultati
Ricette carne ovina
Costolettine di agnello alla Villeroy
Queste squisite costolettine prendono il nome da François de Villeroy, maresciallo di Francia, amico d'infanzia del re Sole divenuto poi tutore di Luigi XV. ...
Ricette carne ovina
Costolettine di agnello alle erbe fini
Battete leggermente le costolettine dopo avere tolto il grasso in eccesso. Passatele poi nelle uova leggermente sbattute e nel pangrattato, possibilmente app...
Ricette carne ovina
Il mio Kebab
Condire lo scamone d’agnello con olio, lo spicchio d’aglio, sale e pepe, mettere sottovuoto e cuocere in forno a vapore a 75°C per 90 min, abbattere in posit...
Ricette carne ovina
Milanesine di agnello
Vi consiglio di usare l' agnello francese e in particolare modo il pré-salé dal sapore tanto apprezzato dai gastronomi.
Ricette carne ovina
Polpette di agnello con salsa di yogurt e menta
In una ciotola mescolate bene la carne tritata con la scorza finemente tritata ed il succo del limone, il pane ben strizzato, il chiodo di garofano, il sale,...
Ricette carne bovina
Polpettone ripieno con uova sode
Il polpettone ripieno con uova sode è la versione più elaborata del classico polpettone da servire in un giorno di festa.
Ricette carne ovina
Scottadito di agnello al limone
Ricoprite le costine con una marinata ottenuta mescolando 6 cucchiai di olio con 4 di succo di limone, un pizzico abbondante di sale, qualche foglia di allor...
Ricette carne ovina
Sosaties
I sosaties sono spiedini di carne d'agnello marinati in una salsa di curry tipici della cucina sudafricana.
Ricette carne ovina
Spezzatino di agnello con fave fresche
Infarinare i pezzi di agnello e farli rosolare in un po' di olio. Quando dorati, toglierli dal fuoco e fare appassire nello stesso grasso le cipolle, l'aglio...
Ricette carne ovina
Spiedini di polpette di carne agnello e uva
Dopo averlo sbriciolato, bagnate il pan carré con un cucchiaio di latte. In una ciotola amalgamate la carne tritata, con il pane ben strizzato, un uovo, la m...
Uova
Asparagi di Conche DOP e uova di gallina padovana
QUI tutti i segreti sulle uova a partire da come riconoscerne la freschezza.
Uova
Frittata di agretti, feta, aneto e curcuma
Soffice, dorata e profumata, la frittata di agretti, feta, aneto e curcuma unisce il gusto cremoso della feta con le note aromatiche dell’aneto e il tocco sp...
Uova
Frittata di asparagi selvatici
La primavera è il momento ideale per la loro ricerca in campagna: sono più sottili e con un sapore più marcato di quelli coltivati. Attenti però a raccoglier...
Uova
Frittata di carciofi alla toscana
La frittata di carciofi alla toscana è un secondo piatto facile da fare e molto saporito. C'è chi ci aggiunge delle foglioline di nepitella per rafforzare il...
Uova
Frittata di erbe selvatiche
la frittata di erbe selvatiche ha un sapore unico e ricco di aromi. Le erbe più adatte sono il tarassaco, la borragine, l'ortica, l'aglio orsino, il crescion...
Uova
Frittata di fave novelle
Lavate il cipollotto e tagliatelo a rondelle sottilissime. Fatelo appassire in due cucchiai di olio fino a quando è diventato trasparente. Unite le fave nove...
Uova
Frittata di piselli
Lavate il cipollotto e tagliatelo a rondelle sottilissime. Fatelo appassire in due cucchiai di olio fino a quando è diventato trasparente. Unite i piselli ed...
Uova
Frittata pasquale
In una ciotola capiente sbattete le uova e amalgamatele con la ricotta, aggiungete la mentuccia, sale e pepe. Fate scaldare un po' d'olio nella padella antia...
Uova
Omelette soufflé all erba cipollina - Omelette soufflé à la ciboulette
L'omelette soufflé si differenzia da quella normale perché le uova vengono precedentemente montate e cotte a bagnomaria in modo da ottenere una specie di zab...
Uova
Uova alla monachina
QUI tutti i segreti sulle uova a partire da come ricnoscerne la freschezza.