Ricette autunnali

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Cheesecake di cachi

La cheesecake di cachi è un dessert delicato e cremoso, perfetto per l’autunno quando i cachi sono in piena stagione. Non ha bisogno di essere cotta in forno...

autunnale facile senza cottura

Ricette pollo e pollame vario

Chili di carne

Questa è una delle ricette preferite del presidente Obama. Fin da quando era studente, lo preparava, riscuotendo sempre un grande successo. Delle volte era c...

autunnale basso indice glicemico senza glutine speziata

Ricette di dolci di cioccolato

Chinchilla al cioccolato

La ricetta di questo dolce (una specie di souffle’ al cioccolato da mangiarsi freddo) è liberamente tratta da “Spices, Salt and Aromatics in the English Kitc...

autunnale morbida senza glutine

Antipasti a base di carne

Cipolla caramellata, ragout bianco di gallina e fonduta di Robiola di Roccaverano

La cipolla caramellata, ragout bianco di gallina e fonduta di Robiola di Roccaverano è un raffinato antipasto da proporre in una cena elegante.

autunnale cena elegante elaborata gourmet

Antipasti a base di verdure e vari

Cipolle ripiene alla Canavesana

Le cipolle ripienen alla Canavesana sono un antipasto tipico del Canavese, bellisima regione del Piemonte nota per le sue bellezze naturali e specialità gast...

autunnale canavese piemonte vegetariana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Cisrà - Zuppa di ceci

Questa zuppa è un classico piatto delle Langhe che viene servito durante la festa di Ognissanti. C'è una versione che sostituisce la trippa con 200 gr di cot...

autunnale contadina diabete economica

Ricette di dolci a base di frutta

Clafoutis di prugne

Il clafoutis di prugne è un dessert molto facile da preparare: potete usare qualsiasi tipo di prugne ( bianche, rosse, viola) basta che vengano snocciolate. ...

autunnale facile francia morbida

Ricette di dolci a base di frutta

Clafoutis di uva

Accendete il forno a 200°. Prendete una pirofila che vada in forno e poi a tavola, imburratela e riempitene il fondo con i chicchi di uva che avrete ben lava...

autunnale facile morbida

Ricette di coniglio

Coniglio all'uva

In una casseruola capiente fate scaldare l'olio e, quando incomincia a sfrigolare, fate rosolare il coniglio e la pancetta in modo che vengano ben dorati. Sa...

autunnale facile senza glutine

Ricette di dolci a base di frutta

Coppa di cachi e ricotta

Assaggiate la purea di cachi per poi trovare un giusto equilibrio per lo zucchero da aggiungere alla ricotta.

autunnale facile morbida senza cottura

Ricette carne bovina

Cotoletta alla milanese e patatine fritte

Lo chef Tano Simonato preferisce friggere la carne, anziché nel burro chiarificato, in un olio extravergine di oliva leggero come quello ligure.

autunnale innovativa

Antipasti a base di verdure e vari

Crema di formaggi con le noci

Mescolate i quattro formaggi con una forchetta fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete al composto i gherigli di noce sbriciolati e mescolate bene. F...

autunnale economica facile senza cottura

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Crema di zucca con castagne e caprino

La ricetta di questo squisito piatto è di Claudio A., un carissimo amico nonché cuoco superbo e ineguagliabile. In qualsiasi supermercato trovate le castagne...

autunnale senza glutine vegetariana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Crema di zucca e porri

Sbucciate la zucca e tagliate a pezzi la sua polpa a tocchetti. Fate appassire in una casseruola in tre cucchiai di olio i porri. Quando sono diventati trasp...

autunnale facile vegetariana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Crema di zucca-Kürbissuppe

Sbucciare, lavare e tagliare a dadini le patate e la cipolla. Pulire il porro e la carota tagliandoli a rondelle. In una capiente pentola porre il burro a sc...

autunnale etnica germania vegetariana

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Crème brulée con i cachi

La crème brulée con i cachi è un dolcissimo dessert autunnale adatto anche ai celiaci.

autunnale morbida senza glutine

Antipasti a base di verdure e vari

Crème bruleè di zucca

La crème bruleè di zucca è un originale antipasto del tristellato chef Chicco Cerea.

autunnale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crème Caramel di zucca con fegatini di pollo al timo e Aceto Balsamico tradizionale di Modena

PREPARAZIONE In una teglia foderata con carta forno mettere la polpa di zucca condita con sale, pepe di mulinello, lo zucchero, un giro d’olio d’oliva e qual...

autunnale elaborata senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Crepes ai funghi

Le crêpes Frullate latte, uova, farina e sale in modo da ottenere una pastella. Riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio. Versatevi un me...

autunnale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes al pollo e funghi

Uno dei modo migliori per riutilizzare il pollo avanzato. Potete usare anche i fungi surgelati: il piatto riesce sempre bene. Si può preparare questo piatto ...

autunnale