Per 6 persone
- 3 finocchi ben lavati e asciugati
- 80 g di pecorino stagionato grattugiato
- pane a fette possibilmente casereccio
- olio extravergine di oliva
- foglioline di salvia
Tagliate i finocchi a fette regolari di circa 5 mm e spennellatele con dell' olio extravergine di oliva.
Appoggiateli sulla graticola/ piastra e fateli cuocere a fuoco medio. Quando risultano ben segnati rigirateli con le apposite pinze e spolverate la parte già grigliata con il pecorino in modo che inizi a fondersi.
Serviteli appoggiandoli su delle fette di pane tostato, una zigzagata di olio extravergine e foglioline di salvia.
