Ricette » Ricette di Contorni cotti » Carotine glassate in padella
Per 6 persone
- 1 kg di carote novelle a fettine
- 1 cucchiaino di zucchero
- 100 g di burro
- sale q.b.
Pulite le carotine mettetele in una padella, copritele con dell' acqua, aggiungete 50 g di burro, lo zucchero ed il sale. Fatele cuocere incoperchiate per circa 10 minuti. Togliete poi il coperchio, continuate la cottura fino a completa evaporazione dell' acqua. Aggiungete il resto del burro e fate saltare per qualche minuto ancora. Risulteranno così belle lucide.
