Per 2 persone
- 8 foglie di radicchio di Chioggia
- 120 g di caciotta dolce
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Lavate bene le foglie di insalata, asciugatele con delicatezza e tagliate la caciotta in 8 rettangoli. Adagiate su ogni foglia un rettangolo di formaggio e poi avvolgete l'insalata Chioggia in modo da ottenere un involtino che chiuderete con uno stecchino.
Disponete gli involtini ottenuti su una pirofila, salateli, irrorateli con l'olio e infornateli per circa 10 minuti nel forno riscaldato a 180°. Servite subito.
