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Ricette vegane di primavera
La cucina vegana di primavera offre una vasta scelta di ricette a base di verdure che danno il loro meglio proprio in questa stagione. Sono ricette vegane, gustose, leggere, salutari e facili da eseguire che soddisferanno anche i palati dei non vegani e, cosa molto importante, sono a basso impatto ambientale. Come resistere a un bel piatto di carciofi alla romana oppure ai saporiti asparagi con salsa vinaigrette ai capperi? Oppure a una insalata di riso con erbe aromatiche e germogli dalle innumerevoli proprietà benefiche o al gazpacho la tipica zuppa fredda spagnola che trovate proposta in diverse varianti? Chi desidera piatti più sostanziosi troverà diverse ricette di pasta come le penne di farro pomodoro e basilico o la pappa al pomodoro, un classico della cucina contadina toscana. Non mancano i dessert vegani: coloratissimi e dolcissimi. Non vi resta che lasciarvi tentare dalle tante ricette di primavera vegana di Mangiare Bene.
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Insalata di ceci e carciofini
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Carciofi alla Giudia
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Carciofi alla romana
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Carciofi alla romana di Checchino
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Carciofi ripieni con olive
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Il mio orto...
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La forza titanica del bene
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Wild
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Insalata di spinaci novelli con pinoli e uvetta
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Asparago bianco, arancia e oliva taggiasca
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Panzanella di Franci
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Asparagi con salsa vinaigrette ai capperi
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Purè di fave fresche e cicoria
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Pasta "Cu ra Muddica"
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Pennette alla pizzaiola
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Pasta coi peperoni
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Spaghetti aromatici
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Spaghetti con fiori di zucca
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Spaghetti al pomodoro "Torna a Surriento"
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Pasta di farro alla mediterranea
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Penne di farro al pomodoro e basilico
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Maccheroni alla san Giovanni
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Spaghetti alla Mario Ruoppolo
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Vermicelli aglio e olio - Vermecielle aglie e uoglio
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Insalata di riso Venere e zucchine
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Insalata di riso vegana
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Insalata di riso con erbe aromatiche e germogli
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Pappa al pomodoro
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Pappa al pomodoro di Jacopo
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Verità nella sorgente
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Gazpacho di sedano e cetriolo
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Gazpacho di pomodori verdi e piselli
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Gazpacho di mandorle e uva - Ajoblanco
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Ananas alla balinese
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Ananas al pepe rosa
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Carote all' arancia, zenzero e pistacchi americani
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Sorbetto di banana e mirtilli
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Meringhe vegane
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Fragole con salsa di lamponi
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