Piselli: Ricette di antipasti e primi piatti a base di piselli
I piselli con il loro sapore dolce e delicato sono gli ingredienti ideali per la preparazione di gustosi antipasti e primi piatti di piselli. L'aspic di pollo e verduree l' insalata di bulghur, piselli e menta sono dei raffinati antipasti. La vellutata di piselli è particolarmente indicata per un pranzo elegante come anche la crema di piselli da gustare sia calda d'inverno che fredda d'estate. Vari tipi di pasta sia lunga che corta sono indicati per preparare un delizioso piatto di pasta con piselli. Se vi piacciono gli spaghetti optate per lapasta e piselli un piatto perfetto per tutta la famiglia. I fusilli sono invece ideali per uno squisito piatto di pasta piselli e prosciutto: va bene per i grandi e i bambini in quanto è perfettamente bilanciato.
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82 risultati
Ricette di pasta secca
Spaghetti di farina affumicata al legno di melo, piselli crudi e ricotta fresca di capra
Una ricetta di alta cucina dedicata a chi se la cava bene in cucina.
Ricette di pasta secca
Tubetti e piselli
I tubetti e piselli è una saporita ricetta di pasta. Potete sostituire i tubetti con qualsiasi tipo di pasta corta: io ho usato i fusilli.
Ricette riso varie
Arcobaleno di sartù di riso
L' arcobaleno di sartù di riso è la rivisitazione in chiave moderna di questo classico piatto della cucina napoletana.
Ricette risotti vegetariani
Risotto con crema di piselli, mentuccia, uova di quaglia
Una ricetta tristellata degli chef Cerea facilmente riproducibile in casa.
Ricette risotti vegetariani
Risotto con piselli
Il risotto con piselli è un piatto che potete preparare durante tutto l'anno. Ma se lo fate in primavera, usando i pisellini freschi, otterrete un dolcissimo...
Ricette risotti vegetariani
Risotto con pisellini e menta
Il risotto con pisellini e menta è un primo piatto che porta in tavola la freschezza della primavera
Ricette risotti
Risotto mantecato con piselli, vaniglia, burrata e polvere di bottarga
Questo piatto è stato creato appositamente per Taste 2014 da Tommaso Arrigoni per la sua lezione di cucina presso Electrolux Chefs' Secrets in collaborazione...
Ricette riso varie
Savarin di riso, piselli e formaggi
Il savarin di riso, piselli e formaggi è un piatto elegante e raffinato da servire in occasione di feste speciali come il Capodanno.
Ricette di torte salate
Brioche di casa mia
La brioche di casa mia è una ricetta tradizionale di casa che da oltre 5 generazioni viene servita in occasioni speciali. Alllora la sua preparazione richied...
Ricette di torte salate
Brioche vegetariana
La brioche vegetariana sostituisce il prosciutto presente nella ricetta originale con dei pisellini. E' sempre comunque una ricetta molto raffinata.
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Crema di piselli
Facile da fare, la crema di piselli è un primo piatto dal sapore fresco e delicato. Vanno adoperati i piselli freschi coi loro bacelli
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Fregola, agretti, piselli e polpette
Fregola, agretti, piselli e polpette è una ricetta di Claudio A., carissimo amico, cuoco eccelso e grande gourmet. La fregola è un tipo di pasta sarda che tr...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Gazpacho di pomodori verdi e piselli
Ringrazio Carmen per avermi inviato da Ibiza questa ricetta di gazpacho di pomodori verdi e piselli abbastanza inusuale ma ottima
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
La vignarola
La vignarola è un piatto tipico primaverile della cucina laziale, quando, oltre ai carciofi, arrivano in tavola le primizie, i piselli e le fave. Il nome vie...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Minestra di piselli con tagliatelle di seppia
La nota erbacea dei piselli li rende perfetti per essere abbinati al sapore delicato della seppia. Lo dimostra questa raffinata minestra di piselli con tagli...
Ricette di torte salate
Quiche ai piselli
La quiche ai piselli è una torta salata primaverile ideale da preparare coi piselli freschi, da sgranare, che sono teneri e dolci. Può ovviamente essere prep...
Ricette di torte salate
Quiche ai piselli e porri
Chi non ha tempo: usi l'ottima pasta briseè fresca già pronta per l'uso. In entrambi i casi otterrete una ottima quiche ai piselli e porri.
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Riso e Bisi
Il riso e bisi è uno dei piatti più conosciuti della tradizione culinaria veneta soprattutto quella veneziana. Veniva infatti offerto come piatto bene augura...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Ristretto di cappone di mare con sedanini di pasta, zafferano, asparagi, piselli, fave
Un piatto molto raffinato degli chef Jaccarino, da servire in occasioni speciali.
Ricette di primi piatti vari
Sformatini di baccelli di piselli
Gli sformatini di baccelli di piselli sono una ricetta antispreco di Lisa Casali, esperta di ecocucina. Per questa ricetta si usano i baccelli che di solito ...