Tantissimi sono i primi piatti di zucchine quasi tutti piatti semplici, gustosi e veloci.Per delle cene in terazzo con gli amici è indicata la torta salata di zucchine o la delicata vellutata di zucchine. Ottima da mangiare anche fredda è la parmigiana di zucchine. Menta e zucchine è un abbinamento molto indovinato: questi squisiti gnocchi di patate con zucchine alla menta lo dimostrano. E per gli amanti del risotto non può mancare questo delicato risotto alle zucchine e per tutti gli amanti delle zucchine...una scelta di piatti uno più gustoso dell' altro!