Ricette di antipasti di Pasqua
Gli antipasti pasquali aprono il pranzo di Pasqua con gusto e tradizione, portando in tavola sapori freschi e colori primaverili. Dalle preparazioni salate a base di uova e verdure di stagione fino a sfiziosi rustici e torte salate, queste ricette sono ideali per iniziare il pasto in modo leggero e invitante, creando subito un’atmosfera di condivisione e allegria.
Tutte le ricette
54 risultati
Antipasti a base di verdure e vari
Anello di verdure "Delizia di Francesca"
Questa è un piatto che la mia amica Francesca M. serve sempre a Pasqua e piace molto sia ai grandi che ai piccolini. Potete prepararlo in anticipo e conserva...
Antipasti a base di verdure e vari
Asparagi alla bassanese
Originario della zona di Bassano del Grappa, questo piatto esalta l'asparago bianco DOP di Bassano, servito lessato e accompagnato da una salsa delicata a ba...
Antipasti a base di verdure e vari
Asparagi alla vicentina
Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Tagliateli poi della stessa lunghezza e legateli in mazzetti. Fateli lessare pe...
Antipasti a base di verdure e vari
Asparagi bianchi di Zambana e morchelle
E' una ricetta dello chef [Alfio Ghezzi](http://Alfio Ghezzi,)
Antipasti a base di verdure e vari
Asparagi con salsa bolzanina
Lessate gli asparagi, mondati della parte legnosa (la base) e lavati, in acqua in ebollizione alla quale avete aggiunto burro, zucchero, il vino bianco e sal...
Antipasti a base di verdure e vari
Asparagi con salsa maionese
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
Antipasti a base di verdure e vari
Asparagi con uova barzotte e pecorino
Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Tagliateli poi della stessa lunghezza e legateli in mazzetti. Fateli lessare pe...
Antipasti a base di pesce
Asparagi e uova di seppia
Preparare un court-bouillon con 3 lt. di acqua e il resto degli ingredienti, qualche granello di pepe e 80 gr. di sale grosso, far sobbollire per circa 30 mi...
Antipasti a base di verdure e vari
Carciofi alla Giudia
Togliete le foglie esterne più dure dei carciofi, eliminate la punta con un taglio netto e accorciate anche il gambo lasciandone più o meno tre dita. Man man...
Antipasti a base di verdure e vari
Carciofi alla romana
I carciofi alla romana sono una tipica ricetta del Lazio. Questi carciofi possono essere serviti non solo come antipasti ma anche come contorni.
Antipasti a base di verdure e vari
Carciofi in umido con acciughe e pecorino dolce
Togliete le foglie esterne più dure dei carciofi, girando sempre il carciofo fino ad arrivare alle foglie più tenere e accorciate anche i gambi (potete surge...
Antipasti a base di verdure e vari
Carpaccio di carciofi con scaglie di grana
Mondate i carciofi togliendo le foglie più dure e, dopo averli tagliati a metà, la peluria interna. Immergeteli subito in una ciotola con dell'acqua e limone...
Antipasti a base di verdure e vari
Cestini di parmigiano con asparagi
Per prima cosa preparate il cestino di formaggio. Disegnate sulla carta da forno 6 cerchi di circa 15 cm di diametro e appoggiatela su una teglia. Ricoprite ...
Antipasti a base di carne
Crostoni di mousse di fegatini di pollo e uova di quaglia
In una padella appassite in 25 g di burro la cipolla. Aggiungete poi i fegatini, alzate la fiamma e fateli saltare per 2 o 3 minuti fino a quando saranno div...
Antipasti a base di pesce
Insalata di sedano rapa con bottarga di muggine e uovo sodo
L'insalata di sedano rapa con bottarga di muggine e uovo sodo è un raffinato antipasto da servire caldo che vi conquisterà per la sua bontà.
Antipasti a base di verdure e vari
Involtini di zucchine vegetariani
Gli involtini di zucchine vegetariani sono un salutare e veloce antipasto adatto ai celiaci. Possono anche diventare dei gustosi finger food da accompagnare ...
Antipasti a base di verdure e vari
Panzerotti pasquali pugliesi
I panzerotti pasquali pugliesi, farciti con ricotta e prezzemolo, sono un tipico antipasto di Pasqua.
Antipasti a base di verdure e vari
Piselli con uova barzotte
I piselli con le uova barzotte sono un antipasto vegetariano salutare e sono ideali per chi segue una dieta ipocalorica.
Antipasti a base di verdure e vari
Polpette di broccoli e ricotta
Potete sostituire i broccoli con lo stesso quantitativo di spinaci o di piselli.
Antipasti a base di verdure e vari
Ricotta cotta in forma
La ciambotta è un misto di verdure cotte tutte insieme: un ritorno di un piatto semplice della tradizione contadina.