Ricette #vegana

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Antipasti a base di verdure e vari

Bruschetta Crostini alla Boscaiola Bruschetta con pomodorini, senza aglio Insalata di olive verdi - Yesil Zeytin Salatasi Cinque e Cinque Insalata di ceci e carciofini Quinoa con frutta secca e pinoli Olive nere di Kalamata Pomodorini confit La caponata di Filippo La Mantia Patate alioli -Papas ali-oli Farinata Pinzimonio Insalatine miste con avocado e pinoli Insalata di lenticchie Granita al basilico Insalata di spinaci novelli con pinoli e uvetta Peperoni in agrodolce Insalata di cous cous con i ceci Insalata di carciofini marinati Panelle Pomodori secchi sottolio con capperi e origano Fettunta Radicchio ai ferri Tofu con Kimchi bianco Bouquet di insalate fiorito con crema e granella di pistacchio Pomodori con limone e origano Zucchine alla Scapece - Cucuzzielle a scapece Insalata di cous cous con menta e pomodori Insalata di quinoa, verdure miste e avocado Insalata di ovoli Insalata di finocchi, arance e mandorle Insalata di verza, cavolo rosso, mele e noci Falafel - Polpette di fave Asparagi con salsa vinaigrette ai capperi Fiori di zucchina ripieni di riso Hummus di ceci, gel al caffè Nespresso World Explorations Istanbul Espresso e mandorle di Noto Pomodori ripieni di panzanella Purè di fave fresche e cicoria Melanzane alla eoliana Hummus - Crema di ceci Peperoni e zucchine arrostite Zucca marinata Insalata di verdure con salsa al chili Insalata di farro e pomodorini Bruschetta di avocado e pomodorini Insalata di farro Acquasale Insalata di farro e verdurine miste Frisella del contadino Insalata di anguria e mela verde


Ricette Insalate di riso

Insalata di riso Orientale” Insalata di riso con erbe aromatiche e germogli Insalata di riso Ilaria Insalata di riso vegana Insalata di riso Venere, asparagi, pomodorini e zucchine Insalata di riso Venere e zucchine Insalata di riso "Yang Yin" Insalata di riso Venere, sedano e peperoni Insalata di riso Venere, melanzana, pomodori e peperoni Insalata di riso Venere con pomodorini rossi, gialli e mais


Ricette Riso varie Vegetariane

Riso Pilav alla turca Riso Venere con pomodorini confit e olive al forno Pomodori ripieni di riso alla mia maniera Tortino di riso ai baccelli di fava


Ricette Spuntini Vari

Pistacchi all' orientale Lenticchie fritte


Ricette Toast & Co.

Bruschetta siciliana


Ricette cioccolata, thè e tisane calde

Cioccolata calda in tazza vegana


Ricette di Biscotti e Dolcetti vari

Meringhe vegane


Ricette di Contorni cotti

Insalata di verdure cotte Funghi trifolati Insalata di carote alla Tunisina Asparagi saltati in padella Smulicata Insalata di patate novelle e rucola Zucchine trifolate Insalata di spaghetti di verdure miste Fagioli cannellini all'olio Verdure di primavera in insalata Friarielli saltati in padella - Friarielle strascenate Zucchine in insalata Tagliatelle di verdure miste Broccoli saltati con mandorle Spinaci saltati con uvetta Taccole al vapore Giardiniera di verdure Insalatina di lenticchie al basilico Carciofi alla griglia Fagioli alla menta Insalata di fagiolini, fichi e noci Peperoni e patate al forno Champignon saltati in padella Cicoria strascinata Finocchi e taccole al limone Insalata di cavolfiore e olive nere Fagioli lessi alla toscana Germogli di soia saltati Ananas alla creola Cappelle di funghi porcini cotti su pietra ollare Carciofi, finocchi e ceci brasati con l' alloro Carciofi fritti a modo mio Cartoccio di patate e carciofi all' alloro Germogli di bambù, funghi e spinaci saltati Insalata di barba di frate Insalata di cipolle rosse di Tropea Orzo profumato alle erbe Peperonata Rape e fagioli Caponata Patate al vapore La tiella Mele, patate, cavoletti e scalogni in teglia Fagioli stufati alla toscana Fagiolini al pomodoro alla romana Fagioli all'uccelletto Sauté di verdure Zucchine al basilico Insalata di broccoli e zucchine Finocchi al limone Patate arrosto -Roast potatoes Lenticchie stufate Broccoli saltati Fagiolini al pomodoro Purea di fave e patate con cicoria Carciofi saltati in padella Fagiolini in insalata Peperoni farciti con quinoa Insalata di patate all'erba cipollina Fagiolini allo zenzero e semi di sesamo Melanzane al funghetto Insalata di carote alla marocchina - Khizou mchermel Insalata di topinambur Spadellata di baccelli di fave Verdure miste al forno Rosti di patate - Rösti de pommes de terre


Ricette di Contorni crudi

Insalata di ravanelli e finocchi Insalata di cicorino e sedano Insalata di porri crudi e scalogno Insalata mista ai petali di rosa Insalata Tricolore Insalata frizzantina Insalata indiana di cipolla, cetriolo, pomodori, e peperone verde - Kachoomar Insalata sfiziosa di soncino Insalata di pomodori Insalata pasqualina Insalata di crescione Insalata di soncino, uva e noci Insalata della Vigilia Insalata di cicorino e germogli di soia Insalata tropicale con avocado e palmitos Insalata di spinacini, arance e noci Insalatina mista "Felice Anno Nuovo!" Pomodorini marinati a modo mio Tris di insalate primaverili Insalatina di rucola, mais e cetriolo Insalata di pomodori e rucola Insalata di pomodori alla Francesca Insalatina di carciofi e avocado Insalata di spinaci freschi, pinoli e uvetta Insalata di zucchine crude grattugiate Insalata del gourmet Insalata di carciofi crudi


Ricette di Dolci a base di frutta

Ananas e fragole in macedonia Macedonia di frutta mista e more Pesche al vino rosso Fichi caramellati Macedonia estiva Pesche e fichi al vino bianco Mango alla griglia con croccante di cocco Ananas, kiwi e lamponi Ananas al pepe rosa Fragole con salsa di lamponi Triangoli di anguria Spiedini di frutta fresca Mango in insalata


Ricette di Gelati, Granite, Sorbetti, Semifreddi

Granita di pesche Granita di uva fragola Granita di pesche, lamponi e lime Gelo di caffè Granita di pere e lime Sorbetto di lamponi Sorbetto di mango Gelo di limone


Ricette di Insalate di pasta

Insalata di pennette al pomodoro fresco e basilico Insalata di Farfalle alla Tatti Insalata di fusilli, olive nere, pomodorini, capperi e basilico Insalata di penne, olive e pomodori ” Insalata di orecchiette "Sciuè, Sciuè"


Ricette di Minestre, Passati, Vellutate e Zuppe

Gazpacho di pomodori verdi e piselli Crema fredda di pomodori Verità nella sorgente Minestra di ceci e zucca Minestra di lenticchie e scarola Zuppa di fave Zuppa fredda di pomodori, con peperone rosso, cetriolo e olio alla menta Zuppa di funghi Zuppa di ceci e castagne Zuppa di funghi porcini Pappa al pomodoro di Jacopo Minestra con riso e spinaci Minestra con funghi porcini Minestra di fagioli con la zucca Passato freddo di pomodoro Passato di peperoni gialli Vellutata di zucca, mela e curcuma Vellutata di carote arrostite e curcuma Pasta e ceci in brodo Crema di carote con pangrattato alla curcuma Pappa al pomodoro


Ricette di Pasta Express - Pasta veloce

Pasta coi peperoni Spaghetti ai germogli di soia Spaghetti al pesto rosso Spaghetti tropicali Spaghetti aromatici Spaghetti con fiori di zucca Spaghetti aglio, olio, peperoncino Orecchiette con i broccoli Pasta "Cu ra Muddica" Spaghetti al pomodoro "Torna a Surriento" Pennette alla pizzaiola


Ricette di Pasta di farro

Insalata di mezzi rigatoni di farro "Antonella" Pasta di farro alla mediterranea Penne di farro al pomodoro e basilico


Ricette di Pasta secca

Anelli ai peperoni Fusilli con radicchio marinato all'arancia Pennette ai funghi e pomodori Spaghettini al pomodoro e peperone Pasta con salsa di soia e olio di sesamo Pasta al torchio con rucola, pomodoro, capperi, pepe nero, olio di oliva e fiori di basilico Spaghetti alla Mario Ruoppolo Penne per una sera d'estate Maccheroni alla san Giovanni Vermicelli aglio e olio - Vermecielle aglie e uoglio


Ricette di Primi Piatti Vari

Peperoni in agrodolce al gratin Tegame di patate cipolle e pomodoro Moqueca di banane - Moqueca de banana Torta di zucchine vegana Gratin primavera Teglia di patate e funghi porcini Carote al forno La ratatouille di Stefano Milanese di rapa Sauté di quinoa e verdure miste Tegame di patate e carciofi Verdure farcite alla greca - Gemista Teglia di patate, cipolle e pomodoro alla toscana


Ricette di Salse, Conserve, Passate

Conserva di pomodoro di Lidia Pomodori al forno alla casalinga Passata di pomodoro


Ricette di Sottoli

Pomodori secchi sottolio alla calabrese Pomodori secchi sottolio


Salse

Sugo di pomodoro Olio alle noci arrostite Salsa piccante della Florida Salsa ai capperi Chimichurri Gremolata di rafano Salsa di menta Salsa al peperoncino e limone - Môlho de pimenta e limâo Olio Santo Aceto aromatizzato Salsa d'agresto (salsa d'uva)



le Ultime ricette

Pomodori ripieni estivi

Tacos "Mangiare Bene"”

Burrito vegetariano

Pesche ripiene di amaretti