Ricette #vegana

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Antipasti a base di verdure e vari

Granita al basilico Insalata di carciofini marinati Insalata di ceci e carciofini Insalata di finocchi, arance e mandorle Insalata di lenticchie Insalata di olive verdi - Yesil Zeytin Salatasi Insalata di spinaci novelli con pinoli e uvetta Insalatine miste con avocado e pinoli La caponata di Filippo La Mantia Melanzane alla eoliana Patate alioli -Papas ali-oli Peperoni in agrodolce Pinzimonio Pomodorini confit Pomodori secchi sottolio con capperi e origano Quinoa con frutta secca e pinoli Radicchio ai ferri Zucca marinata Zucchine alla Scapece - Cucuzzielle a scapece Insalata di cous cous con i ceci Insalata di cous cous con menta e pomodori Panelle Insalata di verdure con salsa al chili Hummus - Crema di ceci Falafel - Polpette di fave Insalata di farro Farinata Insalata di farro e pomodorini Bruschetta con pomodorini, senza aglio Bruschetta Fettunta Purè di fave fresche e cicoria Asparagi con salsa vinaigrette ai capperi Olive nere di Kalamata Crostini alla Boscaiola Insalata di quinoa, verdure miste e avocado Tofu con Kimchi bianco Bouquet di insalate fiorito con crema e granella di pistacchio Cinque e Cinque Fiori di zucchina ripieni di riso Pomodori con limone e origano Pomodori ripieni di panzanella Peperoni e zucchine arrostite Insalata di ovoli Insalata di verza, cavolo rosso, mele e noci Hummus di ceci, gel al caffè Nespresso World Explorations Istanbul Espresso e mandorle di Noto Bruschetta di avocado e pomodorini Acquasale Insalata di farro e verdurine miste Frisella del contadino Insalata di anguria e mela verde


Ricette Insalate di riso

Insalata di riso Ilaria Insalata di riso "Yang Yin" Insalata di riso Orientale” Insalata di riso vegana Insalata di riso con erbe aromatiche e germogli Insalata di riso Venere, melanzana, pomodori e peperoni Insalata di riso Venere, asparagi, pomodorini e zucchine Insalata di riso Venere, sedano e peperoni Insalata di riso Venere e zucchine Insalata di riso Venere con pomodorini rossi, gialli e mais


Ricette Riso varie Vegetariane

Riso Pilav alla turca Tortino di riso ai baccelli di fava Pomodori ripieni di riso alla mia maniera Riso Venere con pomodorini confit e olive al forno


Ricette Spuntini Vari

Pistacchi all' orientale Lenticchie fritte


Ricette Toast & Co.

Bruschetta siciliana


Ricette cioccolata, thè e tisane calde

Cioccolata calda in tazza vegana


Ricette di Biscotti e Dolcetti vari

Meringhe vegane


Ricette di Contorni cotti

Insalata di cipolle rosse di Tropea Melanzane al funghetto Ananas alla creola Asparagi saltati in padella Broccoli saltati Broccoli saltati con mandorle Caponata Cappelle di funghi porcini cotti su pietra ollare Carciofi alla griglia Carciofi, finocchi e ceci brasati con l' alloro Carciofi fritti a modo mio Carciofi saltati in padella Cartoccio di patate e carciofi all' alloro Champignon saltati in padella Cicoria strascinata Fagioli alla menta Fagioli all'uccelletto Fagioli cannellini all'olio Fagiolini allo zenzero e semi di sesamo Fagiolini al pomodoro Fagiolini al pomodoro alla romana Fagioli stufati alla toscana Finocchi al limone Finocchi e taccole al limone Friarielli saltati in padella - Friarielle strascenate Funghi trifolati Germogli di bambù, funghi e spinaci saltati Germogli di soia saltati Giardiniera di verdure Insalata di barba di frate Insalata di broccoli e zucchine Insalata di carote alla Tunisina Insalata di cavolfiore e olive nere Insalata di fagiolini, fichi e noci Insalata di patate all'erba cipollina Insalata di patate novelle e rucola Insalata di spaghetti di verdure miste Insalata di verdure cotte Insalatina di lenticchie al basilico La tiella Lenticchie stufate Mele, patate, cavoletti e scalogni in teglia Orzo profumato alle erbe Patate al vapore Patate arrosto -Roast potatoes Peperonata Peperoni e patate al forno Purea di fave e patate con cicoria Rape e fagioli Rosti di patate - Rösti de pommes de terre Sauté di verdure Smulicata Spinaci saltati con uvetta Taccole al vapore Tagliatelle di verdure miste Verdure di primavera in insalata Verdure miste al forno Zucchine al basilico Zucchine in insalata Zucchine trifolate Fagioli lessi alla toscana Fagiolini in insalata Peperoni farciti con quinoa Insalata di carote alla marocchina - Khizou mchermel Insalata di topinambur Spadellata di baccelli di fave


Ricette di Contorni crudi

Insalata di soncino, uva e noci Insalata del gourmet Insalata della Vigilia Insalata di cicorino e germogli di soia Insalata di cicorino e sedano Insalata di crescione Insalata di pomodori Insalata di pomodori alla Francesca Insalata di pomodori e rucola Insalata di porri crudi e scalogno Insalata di ravanelli e finocchi Insalata di spinaci freschi, pinoli e uvetta Insalata di spinacini, arance e noci Insalata di zucchine crude grattugiate Insalata indiana di cipolla, cetriolo, pomodori, e peperone verde - Kachoomar Insalata mista ai petali di rosa Insalata pasqualina Insalata sfiziosa di soncino Insalata Tricolore Insalata tropicale con avocado e palmitos Insalatina di carciofi e avocado Insalatina di rucola, mais e cetriolo Insalatina mista "Felice Anno Nuovo!" Pomodorini marinati a modo mio Tris di insalate primaverili Insalata frizzantina Insalata di carciofi crudi


Ricette di Dolci a base di frutta

Ananas, kiwi e lamponi Fichi caramellati Macedonia di frutta mista e more Macedonia estiva Mango alla griglia con croccante di cocco Pesche al vino rosso Pesche e fichi al vino bianco Triangoli di anguria Ananas e fragole in macedonia Fragole con salsa di lamponi Ananas al pepe rosa Spiedini di frutta fresca Mango in insalata


Ricette di Gelati, Granite, Sorbetti, Semifreddi

Gelo di caffè Granita di pere e lime Granita di pesche Granita di pesche, lamponi e lime Granita di uva fragola Sorbetto di lamponi Sorbetto di mango Gelo di limone


Ricette di Insalate di pasta

Insalata di pennette al pomodoro fresco e basilico Insalata di orecchiette "Sciuè, Sciuè" Insalata di penne, olive e pomodori ” Insalata di fusilli, olive nere, pomodorini, capperi e basilico Insalata di Farfalle alla Tatti


Ricette di Minestre, Passati, Vellutate e Zuppe

Crema di carote con pangrattato alla curcuma Crema fredda di pomodori Zuppa di funghi porcini Minestra con funghi porcini Minestra con riso e spinaci Minestra di ceci e zucca Minestra di fagioli con la zucca Minestra di lenticchie e scarola Pappa al pomodoro Pappa al pomodoro di Jacopo Pasta e ceci in brodo Vellutata di carote arrostite e curcuma Verità nella sorgente Zuppa di ceci e castagne Zuppa di fave Zuppa di funghi Zuppa fredda di pomodori, con peperone rosso, cetriolo e olio alla menta Gazpacho di pomodori verdi e piselli Vellutata di zucca, mela e curcuma Passato di peperoni gialli Passato freddo di pomodoro


Ricette di Pasta Express - Pasta veloce

Pasta "Cu ra Muddica" Spaghetti al pesto rosso Spaghetti tropicali Pennette alla pizzaiola Pasta coi peperoni Orecchiette con i broccoli Spaghetti aglio, olio, peperoncino Spaghetti aromatici Spaghetti ai germogli di soia Spaghetti con fiori di zucca Spaghetti al pomodoro "Torna a Surriento"


Ricette di Pasta di farro

Insalata di mezzi rigatoni di farro "Antonella" Pasta di farro alla mediterranea Penne di farro al pomodoro e basilico


Ricette di Pasta secca

Maccheroni alla san Giovanni Anelli ai peperoni Fusilli con radicchio marinato all'arancia Penne per una sera d'estate Pennette ai funghi e pomodori Spaghetti alla Mario Ruoppolo Spaghettini al pomodoro e peperone Vermicelli aglio e olio - Vermecielle aglie e uoglio Pasta al torchio con rucola, pomodoro, capperi, pepe nero, olio di oliva e fiori di basilico Pasta con salsa di soia e olio di sesamo


Ricette di Primi Piatti Vari

Gratin primavera La ratatouille di Stefano Moqueca di banane - Moqueca de banana Peperoni in agrodolce al gratin Sauté di quinoa e verdure miste Tegame di patate cipolle e pomodoro Teglia di patate, cipolle e pomodoro alla toscana Teglia di patate e funghi porcini Milanese di rapa Tegame di patate e carciofi Carote al forno Torta di zucchine vegana Verdure farcite alla greca - Gemista


Ricette di Salse, Conserve, Passate

Pomodori al forno alla casalinga Conserva di pomodoro di Lidia Passata di pomodoro


Ricette di Sottoli

Pomodori secchi sottolio Pomodori secchi sottolio alla calabrese


Salse

Aceto aromatizzato Chimichurri Gremolata di rafano Olio alle noci arrostite Olio Santo Salsa ai capperi Salsa al peperoncino e limone - Môlho de pimenta e limâo Salsa d'agresto (salsa d'uva) Salsa di menta Salsa piccante della Florida Sugo di pomodoro



le Ultime ricette

Uova sode al limone

Farro, ceci e curcuma

Fagiolini al pomodoro

Prugne al Malvasia