Ricette » Ricette di Contorni cotti » Broccoli saltati
I broccoli saltati sono un leggero e salutare contorno ideale per accompagnare piatti di carne
- 1 kg di broccoli
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 spicchio di aglio
- un pizzico di peperoncino
- sale q.b.
Lavate i broccoli, tagliateli in pezzi non molto piccoli, e lessateli in abbondante acqua salata per non piu' di 5 minuti.
Scolateli bene e fateli saltare in una padella nell' olio caldo per qualche minuto aggiungendo il peperoncino ed aggiustando il sale.
Serviteli subito ben caldi. Sono un ottimo accompagnamento per carne arrosta.
