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Ricette peruviane
Un percorso nella cucina di Peru attraverso ricette, specialità e sapori rappresentativi. Trova piatti tradizionali e interpretazioni contemporanee per conoscere meglio ingredienti e cultura gastronomica del territorio.
Antipasti a base di pesce
Ceviche criollo
Antipasti a base di pesce
Ceviche di rombo
Antipasti a base di pesce
Ceviche di sgombro - Ceviche de caballa
Antipasti a base di pesce
Ceviche nikkei
Antipasti a base di pesce
Ceviche Norteño
Ricette di biscotti e dolcetti vari
Dolce di patate americane - El camotillo
Ricette carne bovina
Filetto saltato alla peruana - Lomo saltado
Ricette di gelati, granite, sorbetti, semifreddi
Gelato alla Maracujà
Antipasti a base di verdure e vari
Papas a la Huancaìna
Ricette di primi piatti vari
Patate ripiene - Papas rellenas
Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci
Picarones
Ricette pollo e pollame vario
Pollo al peperoncino giallo - Aji de gallina
Ricette crostacei, molluschi
Polpo in salsa anticucho - Pulpo anticuchero
Antipasti a base di verdure e vari
Solterito di quinoa
Antipasti a base di verdure e vari
Sushi di quinoa e avocado
Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume
Suspiro limeño
Antipasti a base di pesce