Ricetta
Uova sode alla diavola - Devilled eggs
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Le uova alla diavola sono una classica ricetta americana di cui esistono diverse versioni. Questa è quella classica e compare spesso nel pranzo pasquale.
QUI tutti i segreti sulle uova a partire da come ricnoscerne la freschezza.
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
Dividete le uova nel senso della lunghezza e togliete i tuorli lasciando l'incavo ben pulito.
Mescolate ora i tuorli con la maionese ed il resto degli ingredienti in modo da ottenere un impasto morbido.
Con l'aiuto del sac à poche, riempite le uova con questa farcia.
Prima di servirle, spolverizzatele con il peperoncino e decoratele con qualche filo di erba cipollina.
