Ricetta
Tartare di mozzarella, pomodori, capperi e basilico
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La tartare di mozzarella, pomodori, capperi e basilico è una ricetta fresca e salutare. Il segreto per la sua buona riuscita è quello di adoperare ingredienti di primissima qualità.
Lavate i pomodorini. Tagliateli a piccoli cubetti e feteli scolare in un colino. Fate lo stesso con la mozzarella.
Condite poi entrambi con olio e sale ed aggiungete i capperi ed il basilico tritati. Al momento di servire formate quattro tartare con l'apposita formina tonda del diametro di circa 10 cm e decorate con delle foglioline di basiico.
