Ricette » Antipasti a base di pesce » Insalata tiepida di tonno e fagioli cannellini
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Insalata tiepida di tonno e fagioli cannellini

Per 6 persone

  • 2 scatole da 400 gr di fagioli cannellini lessati
  • 300 gr. di tonno
  • 1 cipolla rossa
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • succo di limone
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.

Versate i fagioli con la loro acqua in un pentolino e fateli intiepidire per qualche minuto a fuoco bassissimo. Scolateli bene e conditeli generosamante con dell' ottimo olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, abbondante pepe nero e succo di limone.
Sormontateli con il tonno ben scolato ed a grossi pezzi e da anelli finissimi di cipolla rossa dolce. Cospargete col prezzemolo e servite subito..