Per 6 persone
- 6 zucchine mignon
- scaglie di grana
- olio extravergine di oliva
- succo di limone
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato
Tagliate per il lungo le zucchine aiutandovi con una mandolina o un taglia tartufi. Disponete sul piatto di portata le fette ottenute, conditele con l'olio, il succo di limone, sale, pepe e ricopritele con il grana (va bene anche il parmigiano) tagliato a lamelle.
Decorate con fettine di limone e del prezzemolo e... non ne avanzerà neanche un po'.
