Ricette di ottobre

La cucina vegana, è un tipo di cucina vegetariana che esclude tutti gli alimenti di origine animale. Durante la stagione autunnale potete preparare squisiti piatti vegani a base di tanti ingredienti di stagione. Sono ...

Quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina, si può lo stesso mangiare bene. A dimostrazione di ciò, in questa sezione trovate radunate insieme squisite ricette veloci autunnali- dagli antipasti ai dessert- facili...

L'autunno e l'inizio dell'inverno vengono considerati per antonomasia le stagioni della selvaggina. Quello della caccia è un tema complesso, che suscita opinioni contrastanti. Mangiarebene è a favore ad una caccia/pes...

Il cavolfiore, tipico ortaggio invernale, appartiene alla famiglia delle crucifere come i broccoli, i cavoli e i cavolini di Bruxelles. Originario dell'Asia Minore sembra sia stato introdotto in Italia da dei marinai ...

La torta salata ci risolve tantissimi problemi in cucina: può infatti essere preparata in anticipo per poi essere riscaldata poco prima di portarla in tavola. A base di pasta brisée o sfoglia viene farcita con un ripi...

Il broccolo, tipico otaggio invernale, appartiene alla famiglia delle crucifere come il cavolfiore, i cavoli e i cavolini di Bruxelles. Originario dell'Asia Minore, Plinio racconta che i romani già lo coltivavano nel ...

Melograno o melagrana? Melograno o Melagrana ? Nessun problema: valgono sia l’uno, il nome dell’albero che, però, spesso nel parlare comune indica anche il frutto, e sia l’altro che, più propriamente, ne indica lo sci...

Primavera ed estate è la stagione dei fiori di zucca o fiori di zucchina. In commercio si trovano sia attaccati alla zucchina, quelli femminili, sia da soli sorretti da un lungo peduncolo, quelli maschili. Sia i fiori...

Le prugne, conosciute anche col nome di susine sono i frutti del Prunus domestica, specie appartenente alla famiglia delle Rosacee. Originarie del Caucaso, sono stati i Romani a iniziare la loro coltivazione nell’area...

Il topinambur o topinambour, conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme, elianto tuberoso o ciapinabò (in Piemonte) è una pianta erbacea originaria del Nord America. Prende il nome dalla tribù indiana dei Topinambo...

Appartenenti alla famiglia delle rosacee, come la mela e la pera, le cotogne erano conosciute fin dal tempo dei babilonesi. La loro coltivazione si diffuse poi in tutta l'Asia Minore e nel bacino del Mediterraneo dive...

Uno dritto e l’altro curvo, ma entrambi appartenenti alla fascia alta del mondo vegetale quanto a eleganza e piacevolezza di sapori. Sapori particolari con sfumature che incantano il palato, tra quelle amarognole del ...