La torta salata ci risolve tantissimi problemi in cucina: può infatti essere preparata in anticipo per poi essere riscaldata poco prima di portarla in tavola. A base di pasta brisée o sfoglia viene farcita con un ripieno di carne, pesce o verdure amalgamate per lo più con uova o besciamella. In questo speciale trovate molte ricette di torte salate. Fra queste, le torte salate vegetariane sono le più numerose. Potete scegliere fra la delicata torta salata di ricotta e spinaci. Le patate abbinate al taleggio sono le protagoniste di questa inusuale torta salata con patate che potete servire abbinata ad una insalatina di stagione come anche la torta salata coi porri. Non manca una appetitosa torta salata di radicchio ideale per una giornata fredda e uggiosa e, se volete un po' di sole nel vostro piatto servite una coloratissima torta salata di zucca. E in una cena elegante, non deve mancare la raffinata torta salata al prosciutto. Come vedete, sono tutte torte salate facili da eseguire e, se avete poco tempo a disposizione, potete preparare delle torte salate veloci grazie a delle ottime basi di pasta già pronte per l'uso che in un attimo vi faranno sfornare delle torte salate con pasta sfoglia o di pasta pasta brisée.