Ricette di primi piatti per Capodanno

Squisite ricette di primi piatti di capodanno per un indimenticabile cenone di Capodanno. Potete scegliere fra tante ricette di paste ripiene, eleganti timballi di pasta, raffinate ricette di risotti, e delicate ricette di zuppe. Sono tutte a base di ingredienti beneauguranti, per accogliere come si deve il Nuovo Anno. Quale fra le ricette di primi piatti di capodanno scegliete?

Cannelloni al forno

Linguine al pesto di pistacchi

Ravioli di pesce

Tagliatelle al mascarpone e noci

Timballo di maccheroni -Timpano ‘e maccarune

Timballo Flammand

Tortelli Cremaschi delle signore di Bolzone

Tortelli di cotechino e lenticchie

Tortelli di salmone affumicato

I Trucioli di Marchesi allo zafferano

Riso, oro e zafferano, 1981

Risotto ai tartufi

Risotto al caviale

Risotto al Franciacorta mantecato al caviale

Risotto al melograno

Risotto alla crema di tartufi

Risotto allo Champagne

Risotto allo zafferano e crema di taleggio

Risotto di gorgonzola e pere

Sartù di riso

Savarin di riso, piselli e formaggi

Cake salato di frutta secca

Crêpes al salmone

Flan di carciofi

Flan di formaggio con crema di pere

Indivia belga al forno con salsa di gorgonzola e noci

Minestra di lenticchie e scarola

Pasta e fagioli alla napoletana - Pasta e fasul

Patata novella all' uovo, piccola gratinatura al parmigiano col tartufo d' Alba.

Patate in camicia con caviale “Governor’s Ball”

Porri gratinati in besciamella vegetariani

Ravioli di arachidi toscane, ricci di mare e ristretto di cappone

Raviolini di crostacei in brodo ristretto di aragosta

Scrippelle 'mbusse

Timballetti soufflé

Vellutata di topinambour

Zuppa di baccalà con lenticchie di Castelluccio e cime di rapa

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie con acciughe e feta

Zuppa tiepida di orzo e gamberi

Zuppetta di lenticchie di Castelluccio con calamari e gambero rosso

Brioche vegetariana

Torta salata di finocchi e porri

Pasta e lenticchie