Ricette di Primi piatti di Pasqua
Coi primi piatti di Pasqua si entra in un mondo di profumi e sapori che celebrano la primavera e questa festività. Qui la tradizione incontra la creatività: dalle paste fresche ripiene alle torte salatei, ogni ricetta racconta la storia di convivialità e festa che caratterizza questa giornata speciale. Ingredienti freschi, aromi intensi e abbinamenti sorprendenti trasformano il primo piatto in un vero protagonista della tavola pasquale, pronto a conquistare occhi e palato.
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118 risultati
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Panada, minestra di pangrattato
Questa tipica minestra milanese veniva abitualmente servita il giorno di Pasqua. Purtroppo questa tradizione è caduta in disuso da parecchio tempo.
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Passatina di Vignarola e briciole di pane scuro, sardine all' aceto di vino rosso
E' una ricetta dello chef Francesco Apreda
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Truscello di Pasqua, versione zuppa
Versione rivisitata del tipico piatto pasquale della cucina messinese che invece della groviera impiega un formaggio locale.
Ricette di gnocchi
Gnocchetti alle erbe - Fregolòz di Jèrbis
Questa ricetta di gnocchetti alle erbe è una classica preparazione di gnocchi alle erbe della cucina friulana.
Ricette di gnocchi
Gnocchi alla romana con asparagi
Per prima cosa dopo averli ben puliti, lessate gli asparagi bene al dente. Scolateli, e quando freddi staccate le punte, che conserverete, e surgelate il res...
Ricette di gnocchi
Malfatti: gnocchi di ricotta e spinaci
I malfatti sono dei grossi gnocchi di spinaci e ricotta che vengono conditi con burro fuso e formaggio grattugiato. Potete prepararli in anticipo e congelarl...
Ricette di pasta all'uovo
Chitarra al ragù di agnello e ricotta affumicata al ginepro
La pasta Impasto le farine, le uova, il pizzico di sale e faccio riposare per mezz'ora. Poi la stendo con il matterello allo spessore di 2 mm e la passo sull...
Ricette di pasta all'uovo
Fettuccine con ricotta alla calabrese - Lagane ccu ricotta
E' un piatto della tradizione pasquale calabrese.
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle al cacao in nido con ovoline di mozzarella
Preparate le tagliatelle mettendo tutti gli ingredienti nell'impastatrice e quando si è formato un impasto omogeneo e liscio, toglietelo dall'impastatrice e ...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle al limone con pecorino e pinoli
Le tagliatelle al limone, pecorino e pinoli sono un gustoso piatto di pasta all' uovo. Potete sostituire la panna con 70 g di burro oppure 3 cucchiai di olio...
Ricette di pasta ripiena
Pasta al forno ripiena di spinaci.
Ideale per questa ricetta sono i conchiglioni o i lumaconi.
Ricette di pasta ripiena
Ravioli di ricotta e carciofi saltati
Si possono preparare con largo anticipo, congelarli e lessarli in acqua bollente ancora congelati. I carciofi potete pulirli il giorno prima conservandoli ne...
Ricette di pasta ripiena
Ravioli di spinaci e ricotta
Lavorate la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per un' ora. Cuo...
Ricette di pasta ripiena
Ravioli verdi ripieni di fonduta
Preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti, avvolgerla in un canovaccio e farla riposare mezz'ora. Nel frattempo tagliare a dadini la fontina, unire...
Ricette di pasta ripiena
Raviolone ripieno di tuorlo d'uovo, ricotta e spinaci
Questa è una ricetta presentata a Identità Golose dal 2010 dallo chef Valentino Marcattilii del san Domenico a Imola. Un piatto senza tempo messo a punto con...
Ricette di pasta ripiena
Rotolo di spinaci e ricotta con salsa di pomodoro
Si ringrazia il sito www.meaculpa.it per la gentile concessione dell'immagine
Ricette di pasta ripiena
Rotolo pasquale di spinaci e ricotta
Preparate l'impasto classico e lasciatelo riposare per 30 minuti circa. Dopo averli ben puliti, lessate in poca acqua salata gli spinaci. Se usate quelli sur...
Ricette di pasta ripiena
Tortelli di ricotta e spinaci
I tortelli di ricotta e spinaci sono un classico piatto pasquale della tradizione romagnola Potete prepararli in anticipo, congelarli e poi lessarli ancora c...