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Insalata di arance e pecorino

Ricetta

Insalata di arance e pecorino

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Pelate a vivo le arance, avendo cura di eliminare accuratamente la pellicina bianca perché è amara.

In un grande piatto da portata sistemate le fette d’' arancia.

Tagliate la cipolla ad anelli sottili e distribuitela sopra le arance. Sormontate con il pecorino a scaglie.

Condite con un filo d’'olio e una macinata di pepe: meglio non aggiungere sale data la presenza del formaggio.

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