Rigatoni con speck e provola

Mentre lessate la pasta, rosolate nel burro lo speck tritato fino quando sarà diventato dorato e croccante.

Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con lo speck, aggiungete la provola tritata finemente, la panna, amalgamate bene, aggiustate il sale, pepate e servite non appena il formaggio si è fuso completamente.