Maccheroni alla pancetta e gorgonzola

Mentre lessate i maccheroni, rosolate nell'olio la pancetta.

Quando il grasso comincia a sciogliersi, aggiungete il gorgonzola a cubetti e fate cuocere a fuoco basso in modo che il formaggio formi una crema che avvolge la pancetta.

Scolate i maccheroni al dente e fateli saltare nella padella con la pancetta ed il gorgonzola, aggiungete la panna,il parmigiano, salate, pepate, amalgamate bene e servite subito.