Ricetta
Gelato di yoghurt e amarene sciroppate
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Se non avete voglia di fare il gelato in casa, compratelo da un buon gelataio: sarà comunque un ottimo gelato di yoghurt e amarene sciroppate.
Montate i rossi d'uovo con lo zucchero al velo fino a quando saranno diventati consistenti e spumosi.
In un altro recipiente montate la panna e incorporateci poi con delicatezza lo yogurt. Amalgamate le spuma di uova con la panna e lo yogurt, versate in una ciotola di vetro e fate congelare nel freezer per almeno 8 ore.
Al momento di servire versate sul gelato, che avete tolto dal freezer 20 minuti prima di servirlo, le amarene sciroppate.
