Ricetta
Zucchine saltate con uva e Marsala
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Le zucchine saltate con uva e Marsala sono un gustoso contorno vegetariano.
Tagliate per il lungo le zucchine e poi a tocchetti di circa 4 cm. In una larga padella antiaderente fate saltare a fuoco vivo le zucchine e la cipolla con l'olio. Salate. Aggiungete gli acini d'uva e due foglie di alloro.
Bagnate con il Marsala e continuate la cottura a fuoco medio rigirando spesso le zucchine. Continuate la cottura fino a quando le zucchine risulteranno cotte ma ancora abbastanza al dente. Servite subito.
