Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Asparagi BBQ con prosciutto crudo
Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Asparagi BBQ con prosciutto crudo

Asparagi BBQ con prosciutto crudo

6 persone

  • 1 kg di asparagi
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • scaglie di fior di sale
  • pepe nero macinato al momento

Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Eliminate la parte legnosa, tagliateli poi della stessa lunghezza, spennellateli con l'olio di oliva e sistemateli sulla griglia ben calda del barbecue.
Fateli cuocere per 8 minuti girandoli una sola volta a metà cottura.
Fuori dal barbecue avvolgete ogni asparago con mezza fetta di prosciutto, adagiateli sul piatto da portata e conditeli con qualche scaglia di sale e pepe nero macinato al momento.
 


Ricette simili