Ricette » altri primi » Crema di cetriolo fredda
Per 6 persone
- 3 cetrioli
- 6 yoghurt naturali greci
- succo di un limone
- sale e pepe
- 12 foglie di menta fresca
Lavate i cetrioli, togliete un po' di semi e frullateli con lo yoghurt, il succo di limone, le foglie di menta il sale ed il pepe.
Mettete poi la crema così ottenuta in una ciotola di vetro e fate raffreddare per qualche ora in frigorifero.
Va mangiata molto fredda.
