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Crema di cetriolo fredda

Per 6 persone

  • 3 cetrioli
  • 6 yoghurt naturali greci
  • succo di un limone
  • sale e pepe
  • 12 foglie di menta fresca

Lavate i cetrioli, togliete un po' di semi e frullateli con lo yoghurt, il succo di limone, le foglie di menta il sale ed il pepe.

Mettete poi la crema così ottenuta in una ciotola di vetro e fate raffreddare per qualche ora in frigorifero.

Va mangiata molto fredda.

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