Ricette di settembre

Appartenenti alla famiglia delle Chenopodiacee (la stessa degli spinaci) le barbabietole rosse o rape rosse erano già conosciute ai tempi dei greci e dei romani e venivano usate soprattutto per scopi terapeutici. E’ s...

Appartenenti alla famiglia delle rosacee la stessa delle ciliegie, delle albicocche, delle nespole e delle prugne, le pesche sono originarie della Cina dove tuttora vengono considerate simbolo d’immortalità e fu Aless...

Il melone, il dolcissimo frutto che non manca mai nelle nostre tavole estive, è di origine asiatica (India, Iran, Cina) e fu introdotto in Italia verso il V° secolo a.C. grazie agli scambi commerciali intrattenuti con...

La torta salata ci risolve tantissimi problemi in cucina: può infatti essere preparata in anticipo per poi essere riscaldata poco prima di portarla in tavola. A base di pasta brisée o sfoglia viene farcita con un ripi...

Originari dell'America centrale i fagiolini, appartenenti alla famiglia delle leguminose, sono stati portati in Europa dai conquistadores nel XVI secolo e la loro coltivazione si è poi rapidamente sviluppata in tutta ...

Le prugne, conosciute anche col nome di susine sono i frutti del Prunus domestica, specie appartenente alla famiglia delle Rosacee. Originarie del Caucaso, sono stati i Romani a iniziare la loro coltivazione nell’area...

L’anguria, conosciuta anche come cocomero o melone d’acqua è il frutto simbolo dell’estate da gustare fresca e mai ghiacciata per evitare noiosi mal di pancia. Originaria dell’Africa centrale, l’anguria è una pianta d...

Appartenenti alla famiglia delle rosacee, come la mela e la pera, le cotogne erano conosciute fin dal tempo dei babilonesi. La loro coltivazione si diffuse poi in tutta l'Asia Minore e nel bacino del Mediterraneo dive...

Le melanzane alla parmigiana o la parmigiana di melanzane è una preparazione tipica della cucina meridionale, molto diffusa soprattutto a Napoli e in tutta la Sicilia dove compare nella lista dei prodotti agroalimenta...

Chi è allergico o intollerante alle uova trova radunate insieme tante ricette di dolci senza uova . Potrà così scegliere il dolce senza uova che preferisce: da squisitibiscotti senza uova a raffinate torte senza uova....

CHi ha voglia di stare ai fornelli quando fa caldo? Allora bisogna digiunare? Ma no! Potete preparare squisiti piatti freddi senza avere bisogno di accendere il fuoco usando ingredienti di stagione e con anche un occh...

Originarie del Sud America, la patate appartengono alla famiglia delle solanacee assieme alle melanzane, pomodori e peperoni. Portate in Europa dai Conquistadores entrarono,solo all' inizio del XVII secolo, nelle abit...