Secondi piatti e contorni a base di arance e agrumi

Ricette pollo e pollame vario

Anatra all' arancia - Caneton à l'orange

L'anatra all' arancia, piatto molto conosciuto in Francia, è invece di origine italiana. Fu infatti Caterina de Medici andata in sposa a Enrico II di Francia...

cinema etnica francia invernale

Ricette carne bovina

Arrosto di vitello al limone

L'arrosto di vitello al limone è un salutare secondo piatto di carne salutare e gustoso. La cottura in cartoccio lo rende morbido e succoso.

diabete facile salutare senza glutine

Ricette carne ovina

Cosciotto di agnello all' arancia

Portate il forno a 180°. Mescolate metà dell'olio con il rosmarino e spalmatelo sul cosciotto che metterete poi in una teglia con il restante olio. Infornate...

basso indice glicemico elaborata primaverile

Ricette carne suina

Fettine di lonza all'arancia

Infarinate le fettine di maiale e fatele dorare a fuoco vivo in una padella dove avete fatto sciogliere il burro. Versate il succo e le fette di arancia, sal...

facile invernale veloce

Ricette carne bovina

Ossibuchi all'arancia con risotto alla milanese

Dopo aver inciso in tre o quattro punti la pellicola che li circonda altrimenti la carne durante la cottura si "arriccia", infarinate leggermente gli ossibuc...

cottura lenta invernale piatto unico quinto quarto

Ricette pollo e pollame vario

Pollo al limone

Accendete il forno a 190 gradi. Adagiate il pollo, che avrete lavato e asciugato in una teglia mettendo al suo interno i 2 limoni. Versate 1 cucchiaio di sal...

bassa impronta idrica basso indice glicemico diabete facile

Ricette pollo e pollame vario

Quaglie al mandarino

Preriscaldate il forno a 180°. Pulite bene le quaglie, salatele e pepatele. Prendete un mandarino, lavatelo bene, tagliatelo in 6 pezzi con la buccia e farci...

basso indice glicemico invernale senza glutine

Ricette carne bovina

Scaloppine all' arancia

Infarinate le fettine di vitello e fatele dorare a fuoco vivo in una padella con l' olio. Versate il succo e le fette di arancia, salate, pepate e, a fuoco b...

facile invernale salutare veloce

Ricette carne bovina

Scaloppine al limone

Le scaloppine al limone sono una ricetta facile, gustosa e salutare. Potete sostituire la carne di vitello con quella di pollo o di tacchino.

basso consumo energetico diabete facile salutare

Ricette carne ovina

Scottadito di agnello al limone

Ricoprite le costine con una marinata ottenuta mescolando 6 cucchiai di olio con 4 di succo di limone, un pizzico abbondante di sale, qualche foglia di allor...

basso indice glicemico facile primaverile senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Spiedini di pollo con gremolata al limone

Tagliate i petti di pollo in modo da ottenere 30 cubetti di carne che metterete in una ciotola assieme al succo e la buccia di limone, l'olio, l'origano, l'a...

basso indice glicemico diabete primaverile senza glutine

Ricette carne bovina

Stinco di vitello giovane profumato al timo, prezzemolo e limone

Rosolare lo stinco a fuoco vivace con un po' d'olio, salarlo e peparlo, aggiungere timo, sedano e cipolle tritate quanto basta, infornare. Quando le verdure ...

basso indice glicemico cottura lenta diabete invernale

Ricette pollo e pollame vario

Tacchinella arrosto al limone con ripieno di couscous alle erbe

Il famoso gastronomo Brillat Savarin (1755-1826) nel suo famoso trattato Physiologie du goût dedica un lungo paragrafo a questo volatile affermando tra l’alt...

cottura lenta elaborata invernale

Ricette baccalà

Baccalà al latte, cipolle e arancia

Fate appassire in un tegame che poi possa contenere tutto il baccalà, le cipolle tagliate finissime con olio e burro, molto dolcemente tanto che diventino tr...

cottura lenta invernale

Ricette pesce di mare

Capitone marinato al vino rosso e arance

Spellare il capitone, tagliarlo in tronchetti di 6 centimetri e farli marinare per una notte con le verdure julienne, chiodi di garofano, bucce di arance, ac...

elaborata invernale

Ricette pesce di mare

Dentice, Lattuga Marinata, Arancia e Acciughe

La lattuga marinata Porre i cuori di lattuga sottovuoto insieme alla salamoia e conservare in frigo per una notte. Piastrare con un filo d’olio. Il succo di ...

contemporanea creativa senza glutine

Ricette pesce di mare

Filetti di rombo chiodato con insalatina di arance, cipollotto e menta

E' una ricetta fresca e gustosa che vede i filetti di rombo chiodato abbinati all' arancio e cipollotto. Ideale per una cena fredda sul terrazzo. **QUI**la v...

estiva fritto mediterranea

Ricette pesce di mare

Involtini di filetti di sogliola con punte di asparagi e salsa al limone

Gli involtini di filetti di sogliola con punte di asparagi e salsa al limone sono un raffinato secondo piatto di pesce.

primaverile senza glutine

Ricette pesce di mare

Orata all' arancia

Oliate abbondantemente una pirofila che contenga il pesce. Adagiateci poi l'orata pulita e salatela bene sia all'interno che all'esterno. Versate il vino in ...

diabete mediterranea

Ricette pesce di mare

Pesce marinato al succo di limone e di lime

Mescolate in una ciotola i due succhi con la cipolla, l’'aglio, il sale e il pepe. Adagiate i pezzetti di sogliola su un piatto di ceramica o di vetro, e ric...

facile salutare senza glutine