I finocchi gratinati alla feta sono un gustoso primo piatto. Potete sostituire il formaggio feta con del Primo sale o del quartirolo.
6 persone
- 6 finocchi medi
- 1 cucchiaio da tè di semi di finocchio
- olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di grana padano
- 150 gr di formaggio feta
- ciuffi di aneto
- sale e pepe
Lavate bene i finocchi, tagliateli in 4 per il senso della lunghezza, e fateli lessare nell' acqua salata per circa 10 minuti. Scolateli bene e trasferiteli in una padella dove avete riscaldato un po' di olio e cospargeteli coi semi di finocchio. Fateli rosolare per circa 10 minuti rigirandoli a metà cottura. Devono prendere un po' di colore. Adagiateli in una pirofila leggermente una con dell'olio, cospargeteli con il formaggio grana,la feta sbriciolata, qualche fogliolina di aneto, il sale ed il pepe. Fateli gratinare in forno a 180° per circa 20 minuti il tempo necessario a che diventino belli dorati e buon appetito!
