Ricette » Antipasti a base di pesce » Insalata di finocchi, gamberi e avocado
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Insalata di finocchi, gamberi e avocado
L’ insalata di finocchi, gamberi e avocado è un piatto fresco, leggero e raffinato, ideale da servire come antipasto o piatto unico. Perfetta per chi ama cucina sana.
6 persone
- 500 gr di di gamberi lessati
- 3 finocchi ben lavati a fette per il lungo
- 2 avocado maturi a fette
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe
Disponete sul piatto di portata i finocchi tagliati a fette per il lungo, l'avocado ed i gamberi. Condite con la citronette ottenuta emulsionando l'olio extravergine di oliva con il succo di limone, il sale ed il pepe. Servite subito decorando con ciuffetti di barba di finocchio.
