Ricette per l'estate dei Grandi Chef
Da alcuni dei Grandi Cuochi di Mangiarebene: Ugo Alciati, Enrico Bartolini, Stefano Baiocco, Antonio Cicero, Moreno Cedroni, Chicco e Bobo Cerea, La Terrazza di Gualtiero Marchesi, Rosanna Marziale, Roberto Marchiello, Elio e Francesco Mariani, Davide Oldani, Andrea Provenzani, Marco Sacco, Mauro Uliassi, Ilario Vinciguerra, squisite ricette di alta cucina per la vostra tavola di Agosto
Scampo crudo con gelatina all'acqua di rose
Carn n' è pesce
Frisella di noci con alici e puntarelle
Bufala di caprese
Coda di scampo alla griglia con spuma di ravanello e verdure
Sfoglie di pasta gamberi rossi e mozzarella
Spaghetti affumicati, vongole e piccoli pomodori alla griglia
Insalata di spaghetti cacio e pepe al profumo di limone.
Spaghetti artigianali con ricotta di bufala e noci
Riso, peperone e spuma di acciuga
Parmigiana di melanzane con stracciatella e fili di zucchine croccanti
Vitello Tonnato alla piemontese
Pesche ripiene
Spuma di ricotta
