Ricette per l'estate dei Grandi Chef
Da alcuni dei Grandi Cuochi di Mangiarebene: Ugo Alciati, Enrico Bartolini, Alessandro Buffolino, Stefano Baiocco, Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni, Antonio Cicero, Chicco e Bobo Cerea, Alice Delcourt, Pietro Leemann, La Terrazza di Gualtiero Marchesi, Rosanna Marziale, Davide Oldani, Andrea Provenzani, Marco Sacco, Mauro Uliassi, Gaetano Simonato, Viviana Varese, Ilario Vinciguerra, squisite ricette di alta cucina per la vostra tavola di Agosto
Canellone di avocado e crema di capra, zuppa di pomodoro e noci di Macadamia
Canolicchi e granita di litchis
Lingotto di salmone affumicato
Passatina di pomodoro, ricotta e sgombri
Peperone ripieno
Solaris
Sarde pane e burro
Ricottina al limone passata al barbecue con asparagi dolci, olive taggiasche e fragole
I Trucioli di Marchesi allo zafferano
Mezzemaniche 600.27 di Carla Latini al caciucco ed emulsione al lime
Rigatone all'arrabbiata con alici e melanzane
Spaghetti al pomodoro e basilico di Tano
Parmigiana nella melanzana
Tarte tatin di pomodori marinati all' origano, Burrata e sorbetto al limone
Baccalà all' amatriciana in guazzetto
Fritto di code di scampi e verdure, salsa agrodolce
Gambero mezzo fritto con salsa al tamarindo
Uovo bio con stracciatella di bufala e chips di patate viola
Cheesecake alle fragole
Formella di ricotta farcita
