
Ricette per l'estate dei Grandi Chef
Da alcuni dei Grandi Cuochi di Mangiarebene: Ugo Alciati, Enrico Bartolini, Stefano Baiocco, Antonio Cicero, Moreno Cedroni, Chicco e Bobo Cerea, La Terrazza di Gualtiero Marchesi, Rosanna Marziale, Roberto Marchiello, Elio e Francesco Mariani, Davide Oldani, Andrea Provenzani, Marco Sacco, Mauro Uliassi, Ilario Vinciguerra, squisite ricette di alta cucina per la vostra tavola di Agosto

Scampo crudo con gelatina all'acqua di rose

Carn n' è pesce

Frisella di noci con alici e puntarelle

Bufala di caprese

Coda di scampo alla griglia con spuma di ravanello e verdure

Sfoglie di pasta gamberi rossi e mozzarella

Spaghetti affumicati, vongole e piccoli pomodori alla griglia

Insalata di spaghetti cacio e pepe al profumo di limone.

Spaghetti artigianali con ricotta di bufala e noci

Riso, peperone e spuma di acciuga

Parmigiana di melanzane con stracciatella e fili di zucchine croccanti

Vitello Tonnato alla piemontese

Pesche ripiene

Spuma di ricotta
