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Ricette per l'estate dei Grandi Chef
Da alcuni dei Grandi Cuochi di Mangiarebene: Ugo Alciati, Enrico Bartolini, Stefano Baiocco, Antonio Cicero, Moreno Cedroni, Chicco e Bobo Cerea, La Terrazza di Gualtiero Marchesi, Rosanna Marziale, Roberto Marchiello, Elio e Francesco Mariani, Davide Oldani, Andrea Provenzani, Marco Sacco, Mauro Uliassi, Ilario Vinciguerra, squisite ricette di alta cucina per la vostra tavola di Agosto
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Scampo crudo con gelatina all'acqua di rose
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Carn n' è pesce
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Frisella di noci con alici e puntarelle
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Bufala di caprese
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Coda di scampo alla griglia con spuma di ravanello e verdure
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Sfoglie di pasta gamberi rossi e mozzarella
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Spaghetti affumicati, vongole e piccoli pomodori alla griglia
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Insalata di spaghetti cacio e pepe al profumo di limone.
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Spaghetti artigianali con ricotta di bufala e noci
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Riso, peperone e spuma di acciuga
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Parmigiana di melanzane con stracciatella e fili di zucchine croccanti
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Vitello Tonnato alla piemontese
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Pesche ripiene
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Spuma di ricotta
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