Preriscaldate il forno a 180 °C.
Scolate le lenticchie (trattenendo anche altri eventuali ingredienti di cottura: cipolla, sedano, carota, patata) e trasferitele in una ciotola. Incorporate il prezzemolo, il pecorino romano, le uova battute e la provola sminuzzata finemente con la mezzaluna.
Impastate schiacciando con le mani e incorporate, via via, il pane grattugiato fino a quando il composto non sarà compatto. Aggiustate di sale e pepe.
Formate i bocconcini ruotandoli tra i palmi inumiditi delle mani, ripassateli nel pane grattugiato e trasferiteli sulla leccarda foderata di cartaforno.
Infornate per 40 minuti circa.
Serviteli ben caldi con un' insalata mista per contorno o come base per un aperitivo.
