Studi recentissimi hanno dimostrato l'alto potere afrodisiaco della polenta. In questo cereale infatti è assente il triptofano, precursore della serotonina, sostanza nemica dell'erotismo. Allora, provate anche voi questi baci piccanti di polenta, certamente meno costosi e soprattutto più gustosi del caviale! Presi in qualsiasi momento della giornata, accompagnati da un bicchiere di buon vino rosso, vi renderanno frizzanti come non mai.
Per 2 persone
- 250 g polenta avanzata
- olio per friggere
- 100 gr. di ricotta
- 50 gr. di pecorino stagionato grattugiato
- 12 foglie di salvia
- sale q.b
Stendete la polenta col mattarello fra 2 fogli di carta forno portandola ad uno spessore di circa 2 cm. e, con l'apposita forma, ritagliateci i cuoricini.
In una ciotola mescolate bene la ricotta col formaggio grattugiato.
In una padella riscaldate l'olio, e quando ben caldo, friggete la polenta e giratela a meta' cottura in modo che sia ben dorata e croccante da entrambi i lati. Spalmate su ogni cuoricino la crema di formaggi e servite subito assieme alle foglie di salvia che avrete fritto assieme ai cuoricini
