Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungete il succo dei limoni e la loro buccia grattugiata. A parte montate a neve gli albumi e la panna. Unite i due ultimi ingredienti mescolando lentamente con un cucchiaio di metallo in modo che non si smontino e versate il tutto in uno stampo monoporzione oppure in uno più grande dalla capacità di un litro. Mettete nel freezer per 4 ore.
Mezzora prima di servire toglietela dal freezer e servitela decorandola con dei frutti di bosco a vostro piacimento.
