Ricette » Ricette di Dolci a base di frutta » Delizia di ricotta
Questa squisita ricetta me l'ha inviata Cristina, una fan di Mangiare Bene
Per 6 persone
- 800 g di ricotta
- 200 g di miele
- 2 kiwi
- 1 mela
- 1 banana
- 1 arancia
- 1 limone
- zucchero per condire la frutta
Mettete la ricotta in un mixer con il miele e fate frullare finché il miele non si è ben amalgamato.
Imburrate ora una teglia bassa di circa 25 cm di diametro (oppure ricopretela con alluminio o cartaforno o altro, serve per far staccare poi il dolce) e versateci il composto che lascerete in frigorifero almeno 2 o 3 ore.
Nel frattempo sbucciate tutta la frutta e tagliatela come per una macedonia, conditela con lo zucchero (poco) e il limone e mettela a riposare.
Al momento di andare a tavola si sforma il dolce su di un piatto di portata (preferibilmente con i bordi) e lo si ricopre con la macedonia di frutta.
Va servito a fette.
